虾是典型的高蛋白、低脂肪的水产品，且富含各种氨基酸，营养丰富。 自然也就成了那些喜欢吃又怕肥的吃货们的首选了。 一年四季，秋天应该是最适合吃虾的时候了。这个季节的虾，最肥，最美，最鲜。 古人云：“极美宜于秋。”  所以，秋天吃虾，也就成了吃货们必不可少的一项”医肚饿“的活动了。
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　　这次选用的是老虎虾，个头够大。这种虾之所以称为虎虾，是因其体型较大且有斑纹而得此名， 虎虾的另外一大可爱之处就是其肉质比许多虾都要甜美。  j- q6 q2 ~& H/ S7 `) V; y# O
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　　买的这老虎虾的背已经挑好。
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　　第一步，加入蚝油4 q4 U+ \" w$ y
　　
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　　加入麻油
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( d' \# d6 r! [, W  b' C　　加入适量生粉
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$ g& u3 f1 N% ?) l　　搅拌均匀4 Z5 n5 Z1 z; u9 L8 u
　　
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, a# _' ]/ E9 O. B9 d6 d& p　　这道菜的关键之处就是这个老虎虾的腌，至少要半个小时以上。
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: G) r# o% U! b- M: i: @% `　　准备好葱姜蒜。
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' {/ S' _2 m' d2 V! p* P　　吃货们都有一个共同点，那就是家里的锅比较大。
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　　热锅冷油
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　　先把姜葱蒜爆香
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+ o5 w8 E: w- `7 y　　倒入腌好的老虎虾，翻炒。# o/ [: Z, y" i7 |* M, f( S3 j
　　
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0 |" O; ^2 m6 h1 z2 d% |　　这道菜的点睛之笔在于这个薄荷叶。) g/ ?' U; j9 q( U' W1 |
　　
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　　熄炉以后，加入薄荷叶。
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5 G* L( V/ ^# s5 n, n: k　　最后装碟。 " B2 C( D, }, e9 M8 x! I) {
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加入薄荷叶是为了增加香味吗？新鲜的薄荷叶不好买，我觉得可以买点薄荷种子，在阳台上种几株，需要的时候就去掐几片叶子。

放入薄荷叶，没有尝试过，看楼主这么重视一定有特殊的理由，试试看看效果如何

虾子一年到头都可以吃，不仅蛋白高安基酸高，对于男人来说壮阳功效也蛮好。

薄荷叶都不好买到,一般就只好多放点葱.不知到你这个是什么味道