[热菜] 一锅鲜

主料里抽的蔬菜全部洗干净，土豆、藕、杏鲍菇切片，洋葱切粗丝，西兰花掰成小朵备用
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- K. `7 m; c& o: B, b- B. ?新鲜的虾剪去虾须，从后背剪开去掉沙线，冲洗干净后加料酒、盐和胡椒粉腌制十五分钟8 h$ u' n' ~1 Z$ t. w

6 m; y1 q4 A) u+ y4 W五花肉切片，用淀粉、生抽抓匀后腌制十分钟8 T/ W7 _' U0 @
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锅热油，放入香菜头、姜、蒜和干辣椒爆香, {* J9 Q5 e) @! v6 |$ `
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放入五花肉一同煸香( v8 ^2 J/ b7 e

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8 E9 Q6 n7 A. O+ F, ]& o依次放入洋葱、土豆、藕翻炒均匀，最后放入杏鲍菇和西兰花，加盐、生抽、辣椒酱继续翻炒. V. s1 |% ?  F' ~

/ {/ m# \; }% h2 @) e9 o  |4 @炒好的材料移至铸铁锅，再将腌制好的大虾摆在菜上面
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, n  j; `5 U6 ?4 E# l4 o盖上锅盖，焖三、四分钟，吃的时候用木勺拌匀即可