推荐理由： 6 T* D0 |$ s+ G; W- c- c" y: N香辣、香滑、香浓，一只鸡翼集齐了三种美味，想吃好东西就快跟着学吧！ 用 料： ' O  z- \! d% [+ K鸡中翼 | 8只4 H* j: V0 U3 X 咖喱粉 | 一包 4 z0 y" q$ J* K% ~6 u' N牛奶、生粉、老抽、盐、| 少许 ( U% [8 w, N0 E7 Z# F$ M% |' u

将鸡翼解冻，并用清水洗干净，抹干净备用。

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将鸡翼放入少许盐，老抽和香油，奄约20分钟。让味道完全渗入。   X4 |9 C- T7 V* o. G0 h

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过20分钟后，见鸡翼上色后，变可开始准备下一步骤了。记得酱油一定要用老抽，因为上色会比较漂亮- r+ D+ B) L8 w( z) Z, p. D- Q1 k

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在平底锅中放入油，油热后，均匀将鸡翼铺于平底锅上。9 i* |) s$ C8 F6 Q  b! @) e

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鸡翼两面各煎约2分钟，将鸡皮煎至金黄色为止。& O; D& t. {1 _0 a2 q$ J+ k

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另起一锅，放入少许油。将咖喱粉加入水，均匀搅拌。搅匀后倒入锅中煮。1 V$ f$ R' S" y5 q  W

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待咖喱汁煮开后，倒入少许鲜牛奶，并加入少许盐和糖。5 V8 s' j% x0 A6 z1 w

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将煎好的鸡翼放入咖喱汁中，慢火焖约3分钟，让咖喱味慢慢渗入鸡翼中。 & G3 n; F0 q" Y3 f

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三分钟后，将鸡翼隔汁捞起，并配上香菜作为点缀即可。（注：喜欢吃浓味的朋友可加入少许咖喱汁）+ F0 m3 h/ m, m3 u

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[ 本帖最后由 btta 于 2007-4-17 06:55 AM 编辑 ]

比较感兴趣的是咖喱该怎么调，好的咖喱和不好的咖喱味道是差得很多的。