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小 发表于 2012-11-24 20:49 只看该作者
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电饭锅做蛋糕原来如此简单!留着,做给爱的人吃![19p]
工具/原料 " `0 K7 h: k! D# i# y
, v; O/ p' O! K, E7 N4 Y: A% N9 F# ~0 A1 \" N- K g
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 # R2 |1 q1 H4 A2 y, L5 G
/ ]2 Q9 C) @1 ~9 s% i9 s: |! v; {' w, C: F# {
步骤/方法
$ B+ C0 K/ Q; ~% M% E1 y# z+ n2 y3 j- k, k g; E3 q
0 @& n- t6 s9 r- V" H/ A& {8 O6 y: N7 L+ L8 c6 L3 z' W
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
, R, M2 R/ u6 ^7 Z
5 Q5 a! z8 b) `7 e q: V* g4 M1 H N, |$ c$ v5 Q
2 e; k! f. m1 z6 z# p* M! O+ g0 ^0 j" A6 p. F, O7 f, s! W
三根筷子准备打蛋清
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( _7 s9 G9 {0 v
4 C5 M; @! v- g打两下就这样了 2 n$ j! D. X; |* r1 k1 |8 W
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/ |3 p& N. W$ p* G$ d" f/ Y. a
. E2 h: z. e* S* c为了突出甜,放一点点盐
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+ B( }! m0 L1 V" J
' E$ L2 y7 Z- K$ F6 N) v. M一勺糖 ! n' L. v4 @! n W4 r. |+ W7 @
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9 @9 @8 s Y) m3 R% Q9 q0 I, ]6 y/ U
继续打继续打继续打 有点稠时再放一勺糖,继续打 % K+ e6 K2 k1 d$ q2 m
3 V6 y4 q, a# |. Z& O / w/ m! w; ?( D7 @( I
" p2 A3 L0 Y% u G6 f大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键
' @; f/ C. m, {9 \6 o) G! T, X3 |' R0 k: r6 v q' E2 d& J$ Y
% h0 o$ ^1 V. N6 W- B! v2 S
. d2 H6 g6 ]9 [* ?# E8 H4 Z
蛋黄里放两勺糖
6 `1 l0 ]! D, `4 k) g- {7 `& F3 D5 I! @ D" W8 i) w9 Q* _/ [
9 q* } K& x+ r: R+ |0 X; h, Z$ l5 F! F
% J) m. H2 @+ s0 I5 E5 r3 N6 L) z1 u9 X$ ]0 C- l
3勺冒尖的面粉 % o- z) T( }) x5 _
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0 a9 \+ Q# [ Z( T4 }- F- N
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5 H6 Q* r5 d; v6勺牛奶 + k3 k# F6 I1 k& c
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搅拌好
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6 a& }" N+ L6 \倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈 % I) o3 [8 L/ A8 V
2 j. \- g/ y% Y5 @0 l0 [' i
6 `) n# L/ F2 @5 c8 c2 k& K
8 n1 k1 e. c8 u! ?1 @ C9 P- T4 F R ! V7 E3 \: F% [+ V6 z
$ |) V/ q2 `3 T9 B) H; F' s5 {搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
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4 {* d1 _' s- D9 F) L/ H4 i9 F# k& [% i% x6 S/ C) G
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* u1 r% N2 @" W E* _* Q
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以!倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
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0 k e8 E0 ?& ~5 U+ r) g4 ?, U. O7 v* `! O
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倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来 ! ]" |6 V: ~+ n$ @+ C3 Q# f
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按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦 ( y2 }# U" X# x, H9 \: o
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8 ^% }& C1 s- |注意事项
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* Y9 v9 `6 j/ ~! ^+ K; \1 L$ @9 F0 K; L; t. ~
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。 " N- ]/ ]4 H3 i2 ]
* x4 N0 H) h" Y' ~+ |& _2 @[ 本帖最后由 373993540 于 2012-11-26 09:21 编辑 ]
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