百花如意卷

百花如意卷4 h2 U/ R1 X- ~" n3 b
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材料：虾半斤，鱼肉2两，鸡蛋3只，寿司紫菜一张，芦笋一根，红萝卜一条
: v2 n1 _* A; J. B6 ?2 \  ^0 f做法：) l" x$ y0 Y* Q$ p* L# Y$ B
1、虾剥壳去肠，加上鱼肉一起剁成肉茸，加上盐，生粉，胡椒粉，用筷子顺着一个方向搅至起胶；
% D. A" r1 i! z$ I4 c2、鸡蛋打散后剪成蛋皮；' x- a- r% h' x
3、用个保鲜袋（袋里先抹点油）把肉茸装进去压平，大小和紫菜差不多；
2 h7 r; u3 s$ p0 I+ d! o& f2 k4 s6 i4、红萝卜切一长条，和芦笋一起用开水烫到7、8成熟
  g8 g) h4 D6 H  v5 k5、把蛋皮铺在一张保鲜纸上，切去四边，面上扑点生粉，放上一张紫菜；/ @4 z5 U  i, j
6、紫菜上铺一层肉茸；, Q+ U) P7 A& r8 {6 t+ W% H$ ~
7、红萝卜和芦笋各放在一边
% v0 N) w! k4 y0 d- W8、两边分别卷起来，在中间汇合；; T2 X( `$ X# Q1 _! p
9、用葱绑住以防散开，上锅蒸10分钟左右至熟（那几个肉丸是多出来的）；( w4 e" t9 B  D6 o' B: O8 x
10、切开上碟( w  c; d( b* r6 j

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材料：虾半斤，鱼肉2两，鸡蛋3只，寿司紫菜一张，芦笋一根，红萝卜一条6 ]- ]5 W; }& D' v8 m
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1、虾剥壳去肠，加上鱼肉一起剁成肉茸，加上盐，生粉，胡椒粉，用筷子顺着一个方向搅至起胶； 8 B3 [  J7 Z: Q8 ^0 O# Y
2、鸡蛋打散后剪成蛋皮；: Z6 I9 N: E* B5 g" k
3、用个保鲜袋（袋里先抹点油）把肉茸装进去压平，大小和紫菜差不多；
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7、红萝卜和芦笋各放在一边
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