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[热菜] 排骨玉米煲[11P]

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排骨玉米煲[11P]


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" |0 K  a: m! G3 ?3 x9 V简介:玉米具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5-10倍在所有主食中,它的营养价值和保健作用是最高的。猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。1 b( Y# ~! U; ~
    主料:        玉米(3根)   排骨(2斤)   ; ^4 W) o: I% D% `
    辅料:        蒜   葱   青辣椒   老抽   味极鲜(生抽)   蚝油   料酒   % T8 e; s" A# U3 m

6 ^0 h# a( r0 z/ {制作流程:1:冷水将排骨放入氽烫" x+ d/ U4 q  n, B% P

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) B; N3 s) g) ]7 ?2:玉米切成块状备用
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2 ~. H+ }/ R, X* y) a8 _3:氽烫好的排骨捞出沥干水份! E# D* N, }/ W% Y1 h/ n4 Y' u

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3 ]( r' j% o! O+ `; V, S4:锅内倒油放入葱蒜爆香, t  e) z, @6 a9 A) Z/ Z

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2 l, g6 G4 N; `8 [5:放入排骨快速翻炒
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) f/ y: Z5 r2 r1 F' M6:倒入老抽和料酒+ e. D0 y5 _! y, r# p: Y

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/ }" ^4 R! E# r* F2 k* Z  S, O7:将玉米也一起放入锅内翻炒4 Q$ ~. O8 H6 v7 l1 L  h

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8:翻炒几分钟后转入砂锅中
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9:加入蚝油和生抽,两碗水,用中小火煮,煮20分钟后加入青辣椒和少许食调味
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10:继续加盖用小火再煮10分钟即可
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注意事项:我的食材份量有些多了只能先放入锅中翻炒,可以直接放入砂锅翻炒排骨和玉米,这样更符合懒人少洗只锅或盘子的想法啊.水也可以多放些用汤汁来泡饭.

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样子不是太太卖座,而且由于玉米的原因,味道也会被抢了。

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你用的材料太多了,导致重点不在那个汤,那个汤的味道是最赞的

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