推荐理由： 5 y% K" H7 H, I' H( ^; A9 e  |味道酸中带辣，完全符合了川菜的特色，喜欢啤酒的朋友千万要留意咯！！~~~ 用 料：) z3 p( }5 E2 @. X/ m) f# T. O 仔鸭 | 半只$ T; S8 f2 k( i/ s# B 豆芽 | 少量  Q; P7 X, ?' c' _' g: H  x0 O7 e+ u 平菇、姜、豆瓣酱| 少量 5 Q/ E( l% z  S7 q2 y5 [! E辣椒酱、蒜头、灯笼泡椒、花椒、花雕酒| 少量 " x" x& L! D3 C2 B: H, t啤酒 | 一瓶 / G: e9 E& L; g! ~7 C5 u' n

先将仔鸭洗干净，切好，备用。 / @5 y7 K9 g/ C- r& Y% j( m

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把豆芽、金针菇、葱段等洗干净，切好，备用 ) H4 t8 C1 |+ h( h* W

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将干辣椒、蒜头、辣椒酱、灯笼泡椒、花椒和啤酒等适量准备好，备用。注意：辣椒等要原只使用，不要切开哦！~~: b( T. i* D2 \5 ^: H( v

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锅中加入水后，放入花雕酒，再将切好的仔鸭放到锅中飞水 9 e5 F7 Y/ y& N+ b3 K- |

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放入蒜头，崽放入鸭炒香，去除腥味后，捞起备用。 9 L0 |5 q6 H; T9 E# F

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放入灯笼泡椒、姜片、花椒、辣椒、豆瓣酱，爆香，再放入仔鸭，炒熟 1 k; q, V8 r6 S# J% e

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倒入三分二瓶啤酒，将仔鸭肉轻炒几下。 ! M$ G# G! q9 c4 `( E- j2 ^

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直到啤酒 、辣椒等味料和仔鸭片充分混合后，把鸭捞起，放到高压锅中，大约压15分钟

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最后，在盛鸭的锅中放入豆芽、平菇等材料，再把压好的鸭放置于锅中，倒入啤酒汤，拌上香菜作为装饰，就完成啦！~~记得最后要用油泡一下灯笼泡椒，然后再将油铺于鸭面，鸭肉才会嫩滑可口哦！ 4 i' D1 y& f5 q5 U5 [

啊,看起来很不错哦,没有吃过,不知道到底怎么样啊?

其实不管怎么做鸭子,只要吃时喝啤酒就算啤酒鸭了.:s_22:

吃过的，做法和你的不一样。