用料：鸡、板栗、姜、葱、八角、白糖、生抽、老抽、盐、色拉油、小葱、白芝麻、米饭5 d# e4 ~: x+ I$ g3 k. E* Z3 Q
详细做法： 1、准备材料：鸡肉洗净控干水份后切小块，板栗去皮，（切碎几颗用于煮饭），葱姜切片
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2、锅内加油，油热后将板栗炸至表面金黄，捞出备用
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6 z5 j, M6 A) o& X; M, r" ~3、炒锅内留底油，下葱姜片爆香后加入鸡块煸炒，炒到变色, x/ S$ a1 f+ w: Q$ x3 P

  b9 Z4 A4 u# Y- s2 j4、加生抽，老抽，白糖及一颗八角翻炒9 ?6 y; d& O0 Q/ @+ C) F* X4 z

  B% g. X9 h2 f6 j# O( B% g5、上色后加入清水，水量平与鸡块即可9 s# E: X" ?1 S( \' j! I
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6、将板栗加入，翻拌均匀
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7、大火煮开后加盖转小火慢炖
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! r' U+ r/ _6 {9 O8、炖至汤汁浓稠，鸡肉与板栗熟透
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9、撒入切碎的小葱及白芝麻出锅，盛于煮好的米饭上搭配蔬菜即可1 a8 d0 H+ w6 d1 T

6 U8 C; F5 H, ]2 e小贴士：
9 W  P" X4 `5 _1、煮饭时将切碎的板栗拌匀后同煮，米饭夹着颗颗粉糥的栗子很好吃。2、食用时按个自喜欢搭配喜欢的蔬菜，我配了西兰花及花菜，开水氽烫后加盐快炒即可。3、我买的是去皮的栗子，如果带皮的栗子先剪出十字形口，放于冷水中泡15分钟，加一小勺盐，煮开后关火，趁热可轻易将皮去除。

楼主这材料十足哦味道不用想就不错了

板栗烧鸡是一道名菜，吃上去那可是满嘴的香喷喷的啊