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烹制方法　) j+ Q( A! y1 W; s3 c$ ]) L! k

! S" Q9 i; ~+ J  j- p# Z& i材料：年糕（1袋）、洋葱（一个）、胡萝卜（1条）、红黄菜椒（各一个）$ n0 A2 l; X. U
调料：韩式年糕韩式辣酱（1包）
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4 K! _9 I2 X  f) j6 x1　将洋葱以及胡萝卜洗干净；洋葱切丝，胡萝卜切片，待用；红黄菜椒切丝。! }: \2 i( R( O$ H' X2 O7 I2 X1 f
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2　锅内热油，放入洋葱和胡萝卜，爆炒至闻到洋葱的香味，倒入红黄菜椒丝炒匀。
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3　加入清水或是高汤，煮滚后加入两大匙的韩式辣酱，可适量加些盐调味。
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4　加入年糕条，继续煮至年糕软化（约煮5至7分钟的样子），中间要不停用锅铲翻动以免糊底。2 `' V8 P( e4 O

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- d8 x1 U, A, j$ L, d. u5　等到酱汁差不多快收干时,即可起锅。# q2 o! h3 o' N; `

& c- |0 w$ ]1 x0 |[ 本帖最后由 591101ls 于 2013-2-19 10:22 编辑 ]

一：炒年糕挑的配料一般选用白洋葱。当然，白洋葱在很多地方比较贵一点。
1 Y) ?9 }2 C' _# [) A) ]& p二：应该是先炒香韩式辣味增再下煮滚的高汤，不然酱香味出不来。& m; Q* y$ H0 Y  t0 @$ X
三：年糕条制作前需要先简单过一道水，当中加入少许盐，一来年糕有底味，二来可以洗掉多余的淀粉质。. \" x: D8 Z- o! t
四：韩式炒年糕最后也是很重要的一部没有体现，就是撒些炒香的含盐的芝麻来提香！

和想象中的有一定差距，不过学习一下也好，谢谢分享

有吃过这么做的年糕，不过觉得不怎么好吃，还是江南地区的炒年糕比较好吃。

嘿嘿，今儿个按照这个做法弄了个，儿子吃的那个香啊，谢谢楼主！

楼主你这个韩式年糕自带酱料包的啊，你不是做菜吧，只是把它加一起加热一下吧

不喜欢这道菜的颜色，更喜欢有绿色的菜作配料的中式炒年糕。

前些天刚吃过，很好吃，还有那种石锅拌饭，很不错

我感觉是煮的，不过可以试试看好不好吃。多谢楼主

拍出来的效果也太好了吧。真的会能做到这样的啊