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原料：一份盒装雀巢全仕奶（没法儿找到水牛奶，权且拿此充数）、两个鸡蛋
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# n: ]/ \4 d/ ]# m+ \配料：砂糖适量
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# V) @% A4 A6 U* k. i! w- T1、将两个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离备用
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1 b: n8 T5 H4 e. [7 j( v2、雀巢牛奶用小火煮至沸腾
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/ ?) ?3 W7 |1 A4 I1 y3、双皮诞生“三步曲”：8 f4 i+ P! d* q4 C' T5 d

! e/ r/ y0 v1 ]; U: @（1）牛奶沸腾后，快速离火倒入小碗中冷却结皮。结皮后，慢慢旋转装有牛奶的小碗（以免弄破奶皮，将奶皮下的大部分牛奶倒出，留小部分至奶皮下，以便托浮奶皮。4 o+ y- N8 t+ c% L0 n, n

1 E( w$ p" u  s1 l( h7 @（2）等待牛奶冷却时，可搅拌蛋清，打到生出许多小泡泡即可。$ b, ^+ z2 @% o2 F! l- J
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（3）将1、2中的牛奶和蛋清，均匀混合后，再倒回留有奶皮的小碗中，奶皮会上浮。
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4、上锅蒸十五分钟，出锅后将生蛋黄倒入双皮奶上即可。 呵呵，瞧着有点象蒸蛋的样子/ R* ^/ s' K: k/ o# t  f3 i
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5、鲜咸的蛋黄，可以用雀巢全仕奶附带的吸管吸食，味道很不错噢
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牛奶和鸡蛋都是我喜欢的 回去做一下试试

哇，好技术，用雀巢奶都可以做出双皮奶，我还以为要用新鲜的水牛奶呢。

好像比较简单 下午做一道 让她试试 呵呵

天哪，生鸡蛋黄直接就喝？？？？？
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7 W4 T5 @  v0 L: ?太可怕了。而且和牛奶一起，应该有股很重的腥味吧？？