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烹制方法　
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材料：鸡蛋（5个）、香椿（适量）
3 k, m7 u% t( I( r  Z调料：盐（适量）、刀嘜纯正芥花籽油（适量）# h+ K1 X3 d: g4 o8 X' g

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; A4 G* ]. ^0 e0 c1　焯好的香椿挤干水分，切碎。
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2 L2 v2 T; D4 G6 S7 k2 S1 A! E2　鸡蛋加少许料酒，打散成蛋液。! H+ v1 P7 X( U

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, I. n- B5 p1 ~0 @/ c3　将香椿碎倒入鸡蛋液中，滴入几滴香油调匀。锅烧热后倒入少许油，倒入混合好的蛋液。( d5 ^, d" z. I& @' e' c3 k& M+ B
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5 K1 r# ^) \- ]0 h* M0 `4　待蛋液四周略有凝固，用铲子小心翻炒。8 W6 V% q4 U' ^$ s5 l) C- n, H  q

, B. y, h- a+ ?. K0 e' Y9 ]) {/ m ' `' p* L+ X# _, J/ ]3 \
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5　炒至蛋液全部凝固即可出锅。

这几天正是吃香椿的时候，昨天我还做了这道菜，香椿用来凉拌豆腐也不错。

香椿炒鸡蛋和拌豆腐我都很喜欢吃 最近常吃虽然以前闻不了那个味

香椿是什么没有见过，炒鸡蛋吗其实不放佐料也好吃的。看个人口味了。我煎鸡蛋是从来不放盐的，感觉放盐反而不好吃。

感觉香椿貌似有些少呀 里面感觉不是绿色的多呀 应该多吃点绿色的

这道菜简单易学，有机会可以尝试一下，只是没有吃过香椿，不知道合不合口味。