咸菜回锅肉

　　主料：五花猪肉，潮州咸菜。
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: o8 d# U( U9 i6 y* ?　　调料：盐、姜末、料酒、糖、李锦记柱侯酱、香油。
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3 k% n+ R! E3 }8 s, f% v3 e+ P　　操作：1，五花猪肉切薄片，潮州咸菜也切薄片。2 z' u! t4 H7 y6 o* @
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　　2，烧开半锅水，将肉片放入，大火煮6、7分钟即可，捞出肉片沥干水。
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　　3，锅内倒入适量油，油热后倒入姜末爆香，接着倒入煮好的肉片以及咸菜翻炒，加酱油、盐、柱侯酱、料酒继续翻炒7分钟。
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% {6 c3 T- w! z0 \1 R8 s; z　　4，临起锅时放一点点糖，香油。4 G1 i% F4 X6 @# G" E) d
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