花式东坡肉
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  r7 d! F) Y& ]0 V6 Q# q主料：
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五花肉一斤、冰糖约一两（可依个人口味稍作增减）。
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" Z, m8 t1 G: Z0 A调料：老姜一块、花椒一匙、香葱一两、老抽两大匙、料酒四大匙、盐适量、甘蔗一段。
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- L& h& ?/ V# E  K( A( g做法步骤：. |1 L; z) C; r7 j0 }6 ~. i
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1、葱切成两段；老姜拍破；取甘蔗皮剖成窄条，编成格子状以代替篾笆，五花肉整理干净后放沸水锅中煮约十分钟，其间打去浮沫，捞出稍晾。4 W4 g' F7 J* V
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: C' i& e8 n. G5 j2、锅中放少量油，下大半冰糖，用微火炒成焦黄色，加约一汤勺汤或水制成糖汁。: J5 l0 L0 J& \; k  V0 |- P  Y
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' b) R, y! h/ L% D! x6 d3、将篾笆替代物放锅中，五花肉切成约两厘米见方的块，皮朝下放“篾笆”上。
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4、加没过肉块约两指节高的汤或水（约三斤），加盖用大火烧沸，改小火慢烧约一小时。2 J) B1 I/ V$ q5 A+ p

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0 O* S+ M" J2 |& _5、将肉翻面，皮向上续烧约半小时至汤汁将干。4 W0 X6 r+ `/ W. a, }; a0 {) R$ d

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$ {& N  m/ d4 J# [  J6、捡出姜葱不要，将肉取出装盘，再浇上锅中剩下的汤汁即成。
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第一次来就看到我喜欢的！有眼福。
' j/ a" q; }6 X9 B* t好好学会了，就有口福了！# h( q6 n/ O# K7 N8 x# k6 H; e/ M4 l
谢谢！

东坡肉啊！好东西哦。我最喜欢吃肉了，可是现在在减肥不能吃了。只能看看了不过还是要支持下LZ，给好看到怎么美味的东坡肉！以后一定要弄来吃吃看。:D

好东西啊。 太美丽了 就是吃多了会胖 呵呵 脂肪的量太多了  又不怎么运动

大口吃肉就是我的爱好！应为实在是太享受了！特别像这种让人看这就流口水的大肥肉！