j. F; W9 c% R9 A" S

$ x8 Z2 P0 i- U- j" {' u+ [烹制方法　# j- F* d& B: U5 g- C. P

6 \0 A, u  w; F5 P. w' \' l" T材料：鸡翅（12只） 4 k  N8 X7 M# u" l
调料：盐、酱油 、蚝油、糖、姜葱蒜（适量）
! ]( X) _9 b1 W8 L
; ^2 H3 }- B6 i9 `$ {! l+ O9 q
3 H/ W2 Y: n" K! b  p% U7 F: a* `2 a' u# C
1　鸡翅洗净，用清水泡30分钟，将鸡翅划花刀。
# D# I4 ?0 a0 g: D0 R3 t$ e+ i; i
5 P3 T8 t  k% q/ y9 P* T
9 Y7 z! L2 H1 {0 ^; G3 h3 H' \2 u3 Q" z5 c2 o
2　加入盐、酱油、蚝油、糖、葱、姜、蒜搅拌均匀，腌制1小时。9 C5 w5 e4 Y, o" H/ I

/ e* j  H) N- |' q : R1 b# N) C' q( g- c

" E9 L, y; Y& v; ~4 f) U3　煎锅刷油，油温升至六成热，将鸡翅放入干煎。  \$ m: |7 B( |1 v; o! N

, m0 n6 u1 R" B5 M  d6 p 8 G* P& q2 E3 V6 M9 q* t6 C

0 D! f) ]/ T4 Z. ^4 s4　煎至两面金黄上色，放入腌鸡翅的酱汁，烧开后转小火焖至酱汁收干即可。

不放黄酒怎么去腥？光用姜没什么大用吧

不加水和料酒吗，既然是干煎又哪里会有酱汁呢

不加水和料酒吗，既然是干煎又哪里会有酱汁呢   没汁感觉不好吃、

貌似腌制1小时不是很好能入味，腌制时间要不要再长一点，还有去腥的问题也很难解决，光是放姜不知道可不可以

鸡翅的做法有很多种，最常见的就是可乐鸡翅红烧鸡翅等，这样的煎鸡翅没有做过。不知道这样煎的受热是否均匀肉是不是能熟透。

最喜欢吃翅膀啊，中午做一下试一试 感谢分享