菜谱物语——盐酥鱼片
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沾了脆酥粉炸至酥脆的鱼片，再配上蒜香和葱香，就是一道平凡中又不失美味滴简单下饭菜囖！！, W# D. H! K3 ?2 p
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* Y7 W4 G7 E* d菜谱物语——盐酥鱼片
6 h& b4 ^4 l% M% j; v$ x9 |沾了脆酥粉炸至酥脆的鱼片，再配上蒜香和葱香，就是一道平凡中又不失美味滴简单下饭菜囖！！
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• 蒜香菜品口味
• 炸主要工艺
• 廿分钟所需时间
• 简单制作难度
• 炒锅 平底锅 所用厨具

食材明细

• 白鱼片适量

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• 蒜 适量
• 青葱 适量
• 红辣椒 适量
• 脆酥粉 适量

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• 盐 适量

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菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

• 1.  材料图。
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• 2.  青葱切葱花，蒜舂幼末，红辣椒切片。（用新鲜的红辣椒较理想，我家只有干滴，所以将就下啦）+ j( W1 V: t3 v
  

• 3.  白鱼片切适量长度，再直切第一刀不切断，留0.5米里鱼肉，第2刀才切断。3 E( D  P9 r; U
  

• 4.  把没切断的鱼片摊开用刀面轻轻平拍至鱼肉扁平即可。
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• 5.  把鱼片2面都沾满脆酥粉。  e$ j; Y: ^; b4 B2 [6 g4 J9 ?! G& c$ Y
  

• 6.  烧热少许油，放入鱼片炸至微黄，开大火把油份逼出，捞起。
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• 7.  把鱼片的油份再控干。0 @/ V% @5 t( `9 ^' y9 O9 i6 J
  

• 8.  热少许油，爆香蒜末。
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• 9.  青葱花，辣椒也拌入炒下。# D# A2 \: u% |
  

• 10.  倒入炸好的鱼片，少许盐拌炒均匀下。（如喜欢也可放些些鸡精粉，我滴没放，因为鱼肉本身已够鲜美啦）
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• 11.  装盘上桌滴【盐酥鱼片】
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• 12.  开动囖。。。
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Lz 图片挂了，看不到，希望明天过来能看到图片。

图片好啊，我这里看见啊，请大家再看看哦，应该可以的。

楼主的盐酥鱼片大有椒盐鱼片的风度，可以改良一下，风味更佳！

楼主鱼片切得挺好的，不知道你是怎么切得，能不能告知方法