: H& e0 {3 ^3 i! O: N* G* L0 P
分享到 更多; i, w! V" j9 \" K% H" b+ S
  P% U' M7 e" b0 r) ~$ Y

• 
• 
• 

8 H& p; G! z6 \+ z- `# N6 N$ E; Z1 T* _

: n; Y; ]" @8 v+ o, P菜谱物语——芹菜叶玉米面鸡蛋饼
; q& B% U* f2 I( Y4 ]9 z芹菜叶所含营养成分要比芹菜茎丰富得多。芹菜叶含钙高，每100克芹菜茎含钙为152毫克，而每100克芹菜叶的含钙量却高达366毫克，芹菜叶的含钙量相当于芹菜茎的2．36倍。又如芹菜叶的含镁量相当于芹菜茎含镁量的4倍。芹菜叶所含维生素B1、维生素B2，也高于芹菜茎。尤其是芹菜叶中含有维生素 E，而芹菜茎中根本不含有此种物质。 芹菜茎吃了，叶子不要丢弃了，芹菜叶可以做汤，凉拌、炒好多的吃法啊，今天做的芹菜叶加的玉米面、面粉和鸡蛋，做的鸡蛋饼，很好吃，芹菜的清香，玉米面经过煎，有很香的玉米面的的味道，做营养早餐也不错哦，
+ v+ P, U) J! z. B% _* l4 T
1 A7 e- x0 V2 N  F- Z' V
5 W: _6 i* T, Y0 y8 j$ C& A6 m1 R. D9 [
: w* F5 O9 K6 q7 _4 O
# L. @/ k/ Y. j9 j) M
, \6 y* Z; M' T  \8 Y: D  \

1 E2 s# }2 q! [+ h1 y

• 咸鲜菜品口味

# j# p' F& H' z. c- m- v
% }2 {6 Z% ^' j. y
3 g. u1 q- |. G& l

• 煎主要工艺
• 三刻钟所需时间
• 简单制作难度
• 平底锅 所用厨具

( C9 [# S1 X6 t1 U食材明细

• 面粉5大勺子
• 玉米面3大勺子

4 z! J  W/ N2 S, |& a. y

• 芹菜叶 80克
• 鸡蛋 2个

; ?4 `+ u" w. [- c: O' m. @

• 盐 适量
• 花生油 适量
• 糖 适量
• 花椒粉 适量
• 葱 适量

2 P) Q, p" E, ~& Z& l  q

0 x( W) A) X( k# E/ r6 n" x制作步骤

• 1.  芹菜叶洗净，放沸水中焯一下。
  & `/ t+ J$ `! _) t' l- g

• 2.  鸡蛋两个打散，加入适量的清水# J, v' [9 e  l0 C2 k. o, q
  

• 3.  蛋液有手抽拌匀加入玉米面和面粉拌匀，面粉和玉米面的比例大约3大勺子玉米面加大5勺子小麦面粉，' T; ^& @" w6 O" r
  

• 4.  焯水的芹菜叶和葱切碎
  $ H' a9 M( p; q# }3 f

• 5.  蛋液加玉米面和面粉混合均匀成糊状7 p$ T2 @* g8 m2 U, f; e9 A5 Y
  

• 6.  加入芹菜叶和葱、盐、少许糖、花椒粉拌匀，
  ; q. i" Z. N) ^$ P8 v3 c3 e4 O1 i/ S, z

• 7.  混合好的面糊4 H( \& B9 B# w7 d0 B4 j
  

• 8.  锅内加少许花生油加入面糊& [4 _; B2 {9 W9 I$ z! k0 g
  

• 9.  面糊放入锅内摊开煎熟，一面煎熟翻过来煎另一面即可。
  % w% R! _! b% [* y

• 10.  做好的鸡蛋饼
  6 f' M9 \/ p2 P& ~: S7 J* N

个人觉得这个饼子要是能再摊厚一点，吃起来就更好了