: Q1 N# D, x5 W6 F& Q7 `8 H
8 U% H; D* O0 {! V( @, [5 P  p5 m$ w
材料：: p) x' c( U9 n) V6 Y" r/ e3 n
1，猪后腿全精肉泥500g,白芝麻少量。（猪肉泥在买肉的时候让猪老板帮忙直接剁成肉泥）% G4 ?+ ]7 k7 z- X* r
2，调料：鱼露2勺，盐1/2小勺，耗油1勺，黄酒2勺，生抽2勺，白糖4勺，蜂蜜2勺，黑胡椒碎或粉1勺。
# j+ h7 q* N8 W( A5 @# W! B- _; F# `6 D1 D# d* d

8 \# A4 t$ T3 y0 e8 K! T& P5 v0 w* _9 j! F  \/ H
做法：
0 C: L( ^$ A2 s' l! m. @* Q8 J7 O1，猪肉泥中依次加进鱼露2勺，盐1/2小勺，耗油1勺，黄酒2勺，生抽2勺，白糖4勺，蜂蜜2勺，黑胡椒碎或粉1勺，一起混合后用筷子搅拌5分钟上劲。/ f# |; h/ m% C; i* h: O; \

2 l. F& @+ N* ]' Q2 D( N( t6 u, r
* V* l; ~! a  d# u7 O) k9 G0 i
4 j; r5 ~8 D8 z- U) o3 D+ }# f2，取一张比烤网略大的锡纸放在案板上，正面刷上油（这个步骤千万别忘了，要不等会猪肉脯翻不了身的），铺上1/3肉泥，先用勺子粗略的抹匀，再盖上一张保鲜膜用擀面杖擀成2毫米厚度的肉饼。
7 u/ f2 T/ t( c) E8 A$ D) m8 N2 p2 \0 {, q

5 @% `, j1 Y6 X5 O6 C  N; K9 q7 h+ ~- r, r
3，擀好了肉饼，撕去上面的保鲜膜，把烤网插进肉饼下面，进185度左右的烤箱中层烘烤10分钟后取出，倒掉汤汁后，撒上一层蜂蜜，再撒上白芝麻，再进烤箱烤10分钟，取出翻身后刷一层油，再烤10分钟，最后再翻身烤5分钟即可，具体烘烤时间看各家烤箱的功率，一般30分钟左右即可。. t0 V2 C( t6 m6 l3 b
4 i3 l1 q! _& F, c
1 v9 _' g1 W+ I( t8 p4 m
) x# p  C/ ~1 N$ [/ Y+ s7 l
# P* z, `6 y7 J- C0 H

$ V5 j, ^8 y' y7 J+ m1 @3 S[ 本帖最后由 19750622ff 于 2013-8-18 22:15 编辑 ]

猪肉铺，我很喜欢吃，碍于价格稍贵，现在知道怎么做了，有时间就可以自己做来吃咯。

还有牛肉脯，做过的，超市买的不划算，自己做，吃的不心疼，呵呵

自己做的菜卫生健康！还很省钱有空一定给儿子做点

thanks a lot.
9 m% q- V2 U6 t- R% ~  ^3 {5 a出品图片看不错啊

没有图片啊，有图片搭配说明就更完美了，期待楼主上图

终于发现，其实没有图片的。不过吃过广式猪肉脯，味道真的很好，曾买给亲戚孩子的零食，结果被我自己消灭了。

很喜欢吃靖江猪肉脯，鲜甜有嚼劲，自己做还是太麻烦了。

图挂了吗，看不到了啊，只能抹黑做了，做完发上来给大家看看

图片貌似挂了啊，看不到图哎，应该不错，试着做一下啦