推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 子姜炒牛肉[7P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 5

子姜炒牛肉[7P]


+ E0 y* T- ~. K0 N$ o
% k$ j' a3 u! w! q, O  U0 h烹制方法 
- Y* Q( f! P1 U7 o& D$ p+ d( L; j0 z4 j" U3 z6 [; y5 S! F
材料:子姜、牛肉、香菜(各适量)
# Q% ?3 P+ t4 a: L6 |# S* D- F& [调料:刀唛玉米亚麻籽油、盐、生粉各适量0 g" R. u% U8 d" u
5 H* N) k" M7 z8 h; W8 [7 U  _

$ S- x! g# A( R; F  Z! p0 m9 a! V# J6 X- @; Q% `- u4 r0 o9 w
1 子姜洗净,切丝待用。! E" ?5 M, c8 [( V0 a- r. o

. r( c* A; a, |9 D% ?8 P! ^
2 v. |, q; a# f
: b0 S( j+ I/ {. H5 b2 牛肉切丝,并用生粉、生抽和少许食用油腌制片刻待用。9 I- B2 y9 P- e5 L& f5 |
" K+ |  s" P+ L9 I% {& h( E* M2 D% N6 H

% M' f+ r6 g' ^. _' _6 k- f0 Q! z
7 o+ Q# I( V: G3 锅上灶加热,入油,8成热后放入牛肉丝,炒至五成熟后盛出。
4 y; {: W+ z! A6 x5 a. b0 o& Z) w# K3 ^& }
7 q2 d3 P3 ]4 n+ q
6 j% R' j' P: }: ?* }8 F" ~
4 锅内再放少许油,倒入子姜丝,煸炒五分钟后用盐调味。4 c! W) v# B6 D# ?9 s( P
4 F# M. B9 ]/ y. Y7 G

( d, t+ ]4 m/ w
, l; G& M( c7 o0 r/ A6 s* V5 将牛肉丝再倒入姜丝内,翻炒均匀后,加少许糖提鲜。
4 i+ s8 ?2 j, z3 ^: j- l) c+ R1 O0 Y2 T7 Q# a7 Z+ B
& ~# E1 w; i. |- c4 y8 A: S0 _1 |5 F& N
! a8 [* w# r  H) V
6 最后撒上少许香菜叶提色提香,即可出锅食用。
本帖最近评分记录
  • 日升昌 金币 +5 谢谢对版主工作的支持 2013-8-26 11:09

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 5
TOP

这样做炒出来的牛肉会不会太老呢。本人一向对炒牛肉没信心

TOP

对牛肉的处理要详细些啊,做出来的牛肉总是感觉太老了,求指教变嫩的妙招

TOP

牛肉稍微不注意就老了。楼主这样炒很快就会变老,求研制牛肉的方法,怎么不变老

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-7-3 10:31