0 i% U1 V/ }. _( H9 v! G* h. p7 R3 ^/ ?
原料：
. r6 ?  p  k5 H
4 b* x5 D/ B* I  ?' W9 v草鱼500克、青红椒各一个、啤酒一罐、姜、蒜、葱、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油。( O$ U" i- v) l  y

- i- @8 D8 N7 A& q! `5 X) a做法：7 H4 T, W5 m7 Y
- n* [7 m. S- Y( z4 B7 u9 \
1、草鱼去大骨，切大块，青红椒切块，姜切丝，葱切断，蒜拍松；
* w% _6 q' l9 D  a
; Q( m- A5 @. E! k( X3 K2、鱼块放大碗中，加入盐和胡椒粉提前腌制半小时；* G8 T3 _+ e3 ]2 `
# y' }* j9 V/ q( d9 x; \
/ L' e9 F  E/ p6 S, R/ y
3、锅中放油，加入鱼块慢慢煎，煎至两面焦黄；0 E0 p0 M" G" G7 t1 v

% l7 F$ p( N, p" i+ I' h4、把鱼块拨四周，中间放入姜、蒜和葱，煎出香味；) f. B1 C0 \; c) p7 l  b
. L" v2 k2 [! R( l" ^' \) K/ p0 H

$ ~4 n# g/ w' `  t4 i5、倒入啤酒，再加入蒸鱼豉油；' u* E# y. k3 |5 X, n0 V8 J

0 G: j# f9 {1 ^' e+ Y6、焖至啤酒将近干时，放入青红椒块；
' B4 V2 T  `8 h7 X; ^
  M" D0 i7 P; c2 F: ?! u. h3 J7、大火收汁即可。
& p( [% Y# }5 J. H5 [
8 D" r$ I+ {1 O& C' a温馨小提示：
2 [) z! q$ |- u6 j9 ~8 d9 h5 n2 r  z' z; U
1、煎鱼的时候要小心慢煎，这样不会碎。
4 t5 U# [4 w1 ^! \% H# A# P
! ?3 A1 G+ S% e5 |2、中途尽量少翻动鱼块，可以使鱼块不碎哦。

做出来，应该不错，回家有时间试试看看

我发现用啤酒来焖、煮很多肉料都是一个不错的选择。今天又学会了用它来做鱼。哈哈，谢过啦。

我就知道啤酒鸭，还有用啤酒做鱼的，试试看看

楼主好小气，就做了那么一点点菜，哈哈，开玩笑的，不过还是喜欢刀鱼这么做。

啤酒已经很久没喝了，不知道这样做的菜味道如何呢，啤酒的味道啊

小的时候家里面常做，真的是非常好吃，特别是用的小鲫鱼

这个做法不知道鱼是很酥还是外酥里嫩的那种，我也觉得要是用小鲫鱼炸透，再这样做应该非常不错

怎么外观看上去象家常豆腐啊，不过我觉得味道应该不错哦。

【鸡汁土豆泥】这道美食制作起来没有半点难度，只要家里有土豆、黄油、鸡汁高汤、牛奶和黑胡椒，再加上一台料理机，花上半个小时，鲜香糯滑的土豆泥便可出炉！