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原料：面粉200克、鸡蛋100克、牛奶400克左右，盐少许，韭菜30克左右
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2 B3 s, _1 a  x! O/ u9 a做法：# N; T- N5 @3 r+ k# E$ z
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1、面粉一定要过筛，然后倒入鸡蛋和牛奶以及盐混合均匀，有时间就醒一会儿，如果没有时间，可以继续下面的操作；$ K* l9 L! O; ^- U! l6 l

5 o/ f6 y6 I( |2、韭菜清洗干净后切成末；+ z1 R0 Z, h. B9 ?

# L% i% G2 }$ n6 @( R7 O3、再将韭菜倒入面糊中；
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+ x2 A% ]2 @, T/ ^3 v$ Z4、混合均匀。混合好的面糊是非常的稀的。这样倒入锅底，才会容易成型，也比较薄嘛；
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5、平底锅用刷刷一点油，如果您是不沾锅，那这步就不用操作了；1 F/ g2 @* z/ b' s
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6、倒入面糊，然后转动锅，让面糊均匀摊开；
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7、大约二三分钟，底部就会烙熟了，边上会有微微翘起，这时就可以翻面再烙了；7 q: Q) b+ Y/ l2 |, F

" P1 D+ O2 v9 R5 C8、反面也要烙至有金黄色斑点，就是好了。大约早晨一人一张或二张（胃口大的来二张），就些粥，炒个小菜就可以了。如果喜欢有料也可以夹料吃，或是抹上甜面酱之类的。  E: P9 P" D1 a* N8 z6 z
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我最喜欢吃烙饼了！自己在搞好之后涂上点美味香感觉效果更佳1 Q; Q% k3 s1 h7 R
吃起来更好吃！

这道吃食太经典了，不但好吃切简便易操作，男女老少都喜欢，一定收藏照样做做。

超级喜欢吃，特别是韭菜的，简单又好吃，自己做一点都不难

从来没有想到过放入牛奶，太有创意了吧，下次我来试试

韭菜的都很好吃，我们这里有韭菜馅饼、韭菜盒子、韭菜菜煎饼，都非常好吃！

这个是韭菜饼好像和鸡蛋饼一样的啊，我本人还是比较喜欢吃韭菜盒子。

我也想了解，请大家都说说
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这个饼子倒是常做，而且翻身从来都是一只后颠过来的，除了韭菜还可以百搭各种肉菜