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/ S" f) a" D2 u0 _- g原料：7 }7 m- I& c5 u7 }( ^8 Z7 G2 M3 c
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主料：羊排200g、小米50g5 Q+ `0 _/ E( |7 I- ^8 d3 M

3 A" N3 @9 w8 G: E配料：姜1小块、葱1根
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调料：甜辣酱2大勺
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/ l- D( T  B" i( T, i0 S  l7 Y做法：
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1、小米提前用清水浸泡3小时以上；4 w5 @; m& D- r9 U) l4 l

2 L0 _0 J0 h. m8 T2、姜去皮、切片，葱洗净、切段；
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& P4 _3 g0 H9 ]/ h* L: {; |; g3 h3、将羊排洗净放入大碗，倒入甜辣酱；
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$ k" I3 b2 X5 t$ E; P1 y$ ?; J; _4、再放入事先准备好的姜片和葱段；; a3 @. m+ j$ B1 ~
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) B5 r% _7 s- x1 u( j5 l5、充分抓匀，腌制至少半小时；
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! U/ V, `2 o( y% L' o. n6、将泡软的小米放入腌制后的羊排；
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" W. G! H- ?1 x7、充分拌匀后铺在稍大一些的盘中；
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. Y! D$ C0 s& b8、蒸锅烧水，水开后放入羊排，大火蒸30分钟左右即可。
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小贴士：" u3 C9 E4 S& r, z/ E
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1、小米提前用清水浸泡至稍软，蒸制之后口感会更加软糯；1 K3 l. f9 V! U7 E5 F$ E

3 v; j' e9 \6 K: q! p* V/ \2、排骨最好腌制半小时以上，腌制越久越入味；
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3、蒸制羊排时最好放入大一些的盘中平铺，受热均匀会比较易熟；
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4、羊排斩成寸长比较合适，吃起来方便，也比较易熟。& `& c! B1 Q& H$ n
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这个没吃过，小米养胃，羊肉暖身，两者结合着，一定更好！

好看呀，估计也很好吃，毕竟要把羊肉做到难吃也很不容易是吗