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5 k2 l" p. f( j1 f烹制方法　
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1 u0 A  p$ C7 j7 ~' k- T+ X& ^材料：鲩鱼柳（1大块）、鸡蛋（一个）、
" Z4 G# r* s+ k2 H* ]调料：盐、料酒、胡椒粉、酥炸粉、番茄酱、果醋、糖
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1　鱼柳切丁，用盐、胡椒粉、蛋清腌10分钟。
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" k* Y! t0 J2 g6 ~( j2　鱼柳丁沾酥炸粉，放置一旁待用。4 _8 h* r! e) G0 H( d" G
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3　烧热油锅，将鱼柳丁放入油锅中炸酥脆后捞出来，不关火，大火复炸一次(这样保证鱼柳丁外壳很酥脆)。, o- ?2 ~7 v4 {4 y5 a2 |
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+ ~- V) j+ @% q+ v# V% e4　锅里的油倒出，放番茄酱、糖、果醋，小火炒一下，兑水熬成黏稠的汁。( d4 E, J' V: [5 K; ]) t# D

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; S1 [9 k+ T6 L7 f5 T) C% [5　把鱼柳丁放进去，迅速拌匀，即可出锅。

谢谢楼主的分享 这鱼做的还可以，请问那照片是楼主一家吗