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烹制方法　9 Z- W1 _+ U; x$ ?

* U! q; ]& u* W( k- j; Z+ L7 E材料：排骨（500克）、小南瓜（1个）
) k: v. b7 V& Q& N9 _配料：朝天椒（2枚）、大葱（1段）、香葱（1棵）、老姜（1块）$ }5 i/ N8 @5 `* d/ v% O
调料：豆豉（15g）、料酒（5ml）、陈皮（5克）、白砂糖（5g）、黑胡椒粉（3g）、老抽3 u, w" X9 p, b5 t$ l

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1　排骨用水洗净，剁成3cm长的小段。3 `7 p- X! y& b. W

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2　大葱和老姜切成薄片，香葱切成葱花，朝天椒切碎备用。
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3　南瓜在顶部三分之一的位置切开，挖出尽量多的南瓜肉，待用。/ t8 o/ [+ ~& r8 ^

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3 |  \$ i: o& Q7 n: B4　大火煮沸汤锅中的水，下入排骨，中火煮30分钟至排骨八成熟，捞出后滤水。: X* @) o6 V, O% u+ f

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$ X; ?+ w9 H1 A1 J% |. i5　中火加热炒锅中的油，待油烧至五成热时，放入豆豉、切片大葱和老姜煸香，放入料酒、陈皮、白砂糖、老抽炒出香味。2 H. i) H& ~, w7 c! P
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% E  H' e; x1 e1 @+ o, @6　下入煮过的排骨、切碎的朝天椒炒匀，调入胡椒粉和盐拌匀。关火，让炒过的排骨腌制5分钟，使排骨更入味。
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! F; E4 l& D+ }1 |0 M* r7　将炒香并腌制入味的排骨盛入南瓜盅，放入蒸锅，大火蒸20分钟，至南瓜熟透、排骨熟烂即可上桌。

看起来很带感的感觉！晚上试试看能不能弄出来 。

这个菜没有吃过，看见好有食欲啊，下次有机会一定手动做一次，希望能做出楼主味道

排骨我喜欢，哈哈，不过南瓜排骨好像很流行的样子，有空格可以尝尝。

楼主啊，那挖除掉南瓜肉放哪啊？是不是上锅蒸的时候一起放入，还是另外再做一碗南瓜粥啊。

绝对的营养菜啊，而且难过时那种小尽管，很有好吃的样子。

想象不出南瓜和排骨在一起是什么味道，再说有点复杂，纯支持了