" o; i; ~5 u5 d9 z) X材料：
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6 \2 p. U) \6 e" b　　猪瘦肉(2两)、粉丝(2两)、葱(1根)、姜(3片)" s  H6 t. f$ C0 X. }6 `5 j) R, {
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调料：　
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　　油(6汤匙)、生粉(1汤匙)、酱油(3汤匙)、料酒(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)9 K2 h- u4 E/ d: F9 k: n! A
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作法：5 R* d% e% M. N/ Z
1　猪肉洗净切片，剁成肉泥，添入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙酱油拌匀，腌制15分钟。
+ l2 I6 Q! ]& R( Y6 x: _2　粉丝剪半用清水浸泡1小时，让其充分泡软。葱去掉头尾，洗净切成段。姜去皮切成片。盛半碗清水，加入1/2汤匙生粉，调匀成生粉水待用。
! M# i0 l5 z, o3 O# _" }+ F3　烧热锅内5汤匙油，爆香葱段和姜片，倒入腌好的猪肉泥，加入1/2汤匙料酒煸炒至肉泥散开、肉色发白。8 |0 \) v) I7 I" x( _

% L/ b# Q4 u* k7 A, E8 e6 e4　捞起泡好的粉丝，沥干水后倒入锅内，加2汤匙酱油、1/5汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和5汤匙清水，翻炒至粉丝上色。
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  r% P6 \5 Y' G" q- T4 Y- }9 T5 将生粉水倒入锅内，与粉丝肉末炒匀勾芡，便可装盘。

这就是蚂蚁上树吗?和我想象的不一样哦,看样子和东北菜肉末粉条差不多.长见识了,谢LZ

粉丝和肉末是偶的最爱。不过我觉得那个生粉还是不要的好。本来抄粉丝就容易粘锅。起码，偶自个儿就不用这个，味道也是蛮好的：）

蚂蚁上树9 l7 K2 j( t; z8 E0 f9 j+ \6 w
东北名菜 东北大小饭馆都有的一道菜
2 u( s% `* u: \% F量大 便宜 味足+ _4 y9 Y1 @( D1 h4 d
来东北的朋友一定要吃呀

个人每次去馆子必点的一道菜！谢谢楼主的分享了！:s_13: