鸡汁焖笋尖

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9 l- O# u7 s& {$ h; w- y' {材料，另还有浓鸡汤一碗
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笋类洗净用少许油稍稍炒一下
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掺入鸡汤，姜片
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另取一小碗，先放一朵形状比较好看的香菇
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再这个样子放 % |# O' Q, F! b1 `2 R. g# L
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再这个样子
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1 m3 C: t2 C0 I2 p8 h3 [: ^1 A4 s中小火将笋焖至汤汁要干未干时，与香菇肉末一起上笼蒸二十分钟左右 $ h$ j( d! Q7 u, F; D8 W' [

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将笋里剩下的汤汁勾芡淋到摆好造型的笋尖上，中间倒扣上香菇，香菇上淋了用蚝油勾的芡汁。撒火腿末就OK了
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如果中间换成鲍鱼片勾点鲍汁啥的，此菜的档次就提高了不少哈~
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" V0 a  G8 L8 D1 ^鸡汁的味道完全渗到笋尖里去了 非常鲜美
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绝对值得一试~~