西瓜吃法

                                                                

版主评語: 落叶归根

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西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙混身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新淡雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。
" b2 o& [% O+ z5 i$ T2 r% Y8 V5 l原料：莲藕250克，西瓜皮250克子.
. N3 [: P, v# y: |: A. M: B& h调味料：橙汁、盐、白糖各少许
- z6 O1 s) H0 \  \做法：   z! g9 z7 x/ p, t! a
1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。 0 H; D: c- H; m8 r
2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。 , z$ X, `$ P% a( s+ i
3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。
1 K1 ~; O" I. |" Z, O: G: _4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。 $ a2 P4 }: M4 n, T  P! K6 B5 d0 W
特点：酸甜适度、清脆可口。
* y3 Y5 R( f" v+ K/ p5 w& j原料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张
. H8 S" g3 T( k9 _" L6 J调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少许
* c% C  e. F4 Y9 j做法： * b. _! l' \8 K& D1 f
1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟；生菜叶略烫一下。 8 Q* W' j( A8 v" c8 a0 h
2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。
$ M& G  B& R0 G9 O3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。
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[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-27 10:38 PM 编辑 ]