难度：配菜(中级)        时间：10-30分钟& w& T) h) w9 b7 q5 W' |  r* E
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主料
# c9 c: w# y* {$ P/ o$ v0 U鸡腿3个        % M; K" _8 {0 B4 \, V5 w
辅料; l* Y# [8 ~, Y2 N
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蚝油75ml        生抽10ml
2 C" \) F3 P' J4 T6 D老抽10ml        低度白酒100ml
; v$ X% {$ {% i$ `* T糖稀50ml        $ {, n/ S: w4 s  }/ g  T
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1. 鸡腿去骨；蚝油75ML，低度白酒100ML，生抽10ML，老抽10ML，糖稀50ML调匀。腌制鸡腿肉150g（夏天最好罩上保鲜膜放进冰箱冷藏室）腌制的时间，最少也要15分钟
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2. 锅中倒油，放入姜片，出香味，捞出姜片。鸡皮向下，煎2分钟
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! k% g, J1 z# ~% X7 H6 D9 P- s3. 倒入腌制鸡肉用的那些料汁，盖盖子小火烧2分钟; A, m9 w+ n4 A* l7 y

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4. 翻面，小火烧5分钟，开盖子转中火烧到鸡肉那面微焦（当然不喜欢微焦的，烧熟了，收汁就行。 ）0 `* I) y& Y- P, m+ ~
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小贴士
# m  |' |4 Z# w3 C+ O$ P! R, _我用的是琵琶腿，肉质真的比大鸡腿嫩。
6 Q4 r( Z& l5 E' i% n有朋友问我：没有糖稀怎么办。 回答是：白糖用温水化开4 ~. J' s5 u7 p8 K7 ^7 b
成盘之后可以撒上炒香芝麻～～很多人问我糖稀是什么，我只能说是一种淡黄色的液体。具体的我也不太清楚。$ n/ R; n* s5 _2 @( |2 U" B$ @
有的人问我能不能用蜂蜜代替糖稀，我并不建议用蜂蜜，最好还是用白糖。很多人给反馈说，按照我的比例做出来的咸，我只能说，可能是你们蚝油的问题，因为我家蚝油不咸，所以建议减少蚝油用量$ [4 U3 r4 s5 c! t  w' c! V2 p+ f, Y

% ]7 E# Q4 x( b7 T; F: ~! S[ 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-7 21:49 编辑 ]

照烧是什么意思，以为是地名呢，又不像，感觉，怕口味一般吧。

超市有专门卖照烧酱的，还不如买来直接用。

蛮好照烧酱料或者BBQ就可以烧了烧起来非常简单的东西

我喜欢土豆鸡块。光鸡块太油腻了，加蘑菇也可以。

这个做法简单而且经典，平时出去吃盒饭都是这款。

照烧 是不是 就是红烧的意思啊 看卡里不错的样子

鸡腿是我的最爱，个人喜欢红烧，放点青椒那就更好吃了。

鸡腿是我的最爱，个人喜欢红烧，放点青椒那就更好吃了。