南瓜发糕

原料：南瓜、自发粉、牛奶、干果 9 R; H1 r) `) ^5 ]1 M* U

$ Q( k; q2 x9 @5 z4 C做法：
- z1 E# F4 l3 I5 a, l' T3 [
; o  k) k! w  S" q3 a' v. S1、把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状；
& ?' _1 W4 {6 \5 h0 ]* M7 z- r9 k4 k
% Y1 O+ c% Y- l/ \- x2、趁热加入自发粉和热牛奶，因为发酵需要一定的温度，与做小南瓜不同的是，做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊，即需要一定的流动性；
& a4 U; S3 p6 _; x0 }, I( O' H- Z
( U8 w+ o  l% b' L5 j3、将南瓜糊放入密封容器内，在室温条件下放置2－3小时，等它体积膨胀一倍之后，隔水蒸20分钟即可。 & D8 S" V; X( A6 o5 {, R2 F

' \3 e0 }+ j1 C$ P点评：南瓜发糕的口感非常松软，而且有一种面粉制品的特别香味，是早餐的上佳选择。发糕里面也可以随个人口味加入各种干果，比如枸杞、葡萄干、核桃仁、红枣等等。