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; i: _7 R! P. S; t. g* f难度：配菜(中级)        时间：10-30分钟' u2 n! d* z8 h+ u2 _# ?0 m! }- @) j
主料8 p8 b; O0 w* @# m
肥牛片150g        豆腐100g
9 _2 N1 J  ^$ a长茄子2条       
7 G2 R- V( D8 L: i7 x辅料- M) ?8 W. q/ m# O, c( ]- {
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葱末1汤匙        姜末1茶匙9 s5 J3 X* I# o" U) X$ G: R) T
六月香豆瓣酱1大勺        生抽1茶匙
4 t  o+ N' F/ h1 @9 }1 A料酒1茶匙        白糖1茶匙; b% W  b: W4 Z' y
鸡精1g        ' a  \; J) C, g6 _
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! M% ~; w2 \7 C7 \; ?4 m7 ?6 N1. 豆腐切0.5cm厚的片，平底锅中放少许油，煎至两面金黄盛出备用（煎好的豆腐做菜，不容易碎）
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% ^' f# `. |( U" s8 K- T3 f, v5 {. W2. 长茄子洗净去蒂，切滚刀块，不粘锅中多放些油，倒入茄子块炸透炸软，捞出沥油
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3. 炒锅中倒入适量炸茄子的油，烧热后，下葱末和姜末爆香，随即倒入肥牛片，调入料酒，翻炒至肉变色，依次倒入茄子和豆腐，调入豆瓣酱、生抽和白糖，翻炒均匀，最后调入鸡精翻炒几下关火~

这个菜从来没听说过，不过看图片好像很诱人，今晚回去学着做做看！

这个是楼主自己自创的吧，肥牛配玉子豆府和金针菇不错。

看照片真的很有食欲的。做法也不难。哪天试验下。

从图片里看牛肉外面好像是要裹面的，- C2 M6 k% F  F  i% G$ R4 J% L
看起来很好吃。

第一次看到这种菜，不过看起来应该不错，金黄的豆腐配鲜嫩牛肉吃起来口感应该差不了

楼主的这道菜肴特别有创意，马上学了做给孩子尝尝。

光看照片都要流口水了，茄子烧得很不错哦，没有焦

这菜名没听说过，但看图还是很有食欲的。

我饿了1 E2 T. t2 p$ ~
怎么办! u* R0 h0 `  y) Q2 u7 N+ c: s
超级想吃
8 L$ o+ Q* i$ ]: G* l! k6 \; I还是睡觉 能扛过去