0 N0 m) {" ]" |" g+ H( z- z
, i2 e; s9 X, u+ p4 d# T
烹制方法　$ G5 R' G2 w; t! E

. b, E# w; c3 |1 ]4 d材料：蛋黄（3个），蛋白（3个），细砂糖（45克），低筋面粉（50克）、玉米淀粉（20克）
/ K1 U  R& i0 h; u; y8 f4 {, `, e1 t5 f3 ^) {; `- W  y! y5 e6 o; O
- O1 h/ X0 {8 R, J
$ O6 @+ C. f7 c
1　将鸡蛋的蛋白蛋黄分离；蛋黄搅拌打散。$ ~: `* n, g: A7 ~2 M) W8 o

  d* b' ^& D. A* n+ d3 X1 j3 w# ^
/ C  c6 e! Y% z) z  f
' C3 a2 Y" |$ h8 a2　蛋白用打蛋器打出呈鱼眼泡状后，分三次加入砂糖。第一次加砂糖后蛋白会变得浓稠；第二次加入砂糖后蛋白出现纹路。- m' u3 r0 w$ K8 L2 H7 N! _& d  R. M
8 B8 O' m2 \7 D+ l/ L7 h! c; V& ]

  {; [, ?$ e/ L0 F& Q! [' j+ v) }/ o& |6 W
3　第三次加入砂糖，要将蛋白打到提起打蛋器时，蛋白能拉出不弯曲的短小尖角。1 {1 h) }; I& `# i  d  n5 Z5 l3 H

( I% @# {, O& d   N5 m, K$ S  Q3 ?: A

4 b8 c0 e- b- V: P# F, S" [4　加入打散的蛋黄，用橡皮铲轻轻搅拌均匀，橡皮刮勺要从底部往上搅拌，不要画圈。
- ?% h7 A: i) [
) S& x& p0 i) _0 A3 x, q , U0 Y& A) ^1 d, ]' I( m
: T  x, `9 g4 i& C
5　低筋面粉和玉米粉混合过筛后，分两次加入到蛋糊中，并迅速翻拌均匀。
) K* Y1 z3 N9 j2 p( \) q; o! M! J  ]- D8 l* K& d
( I* v7 X( I0 m
/ I1 Q2 E# [. a/ b& J; g7 ^, n9 J
6　烤箱预热190℃，烤盘铺上高温布。将面糊装入裱花袋，剪一小口。5 N% |+ @* n8 @* N+ o' u

3 q( r5 W8 ]2 E( q( k , q# X+ a. x) \" d2 |
/ V* J/ u) e: J  A/ V
7　在烤盘上挤成长条手指状（因为烤时会稍有膨胀所以要注意留一些空隙）。
3 \9 X. ^" q$ B, o
( C1 B+ X7 q7 m* `- C ; c9 ]. [7 M/ D. A
. p" Y6 J' {+ f
8　放入烤箱中层，烤约8~10分钟至表面颜色变金黄即可。

家里没有烤箱不知道用微波炉可不可以呢？要是可以的话还真想试下看

这个其实挺简单了
+ \% j3 J  t" A2 D只要把配料什么的弄好
& {- A+ p5 L7 Q# M; L1 T* `, x然后烤了就可以

看着就有食欲，不错的一道菜，楼主多发几个