步步高升排骨的做法1.肋排斩块，清洗干净，泡去血水3 q; I4 r: G( T+ Z! X+ O9 R3 Y- V
冷水入锅，加少许料酒飞水。用热水冲，或者放凉后冷水冲去血沫- o1 n/ i6 s! ^$ t  C
2.取炒锅，放少许油，将飞过水的肋排翻炒至表面金黄盛出1 K1 d; y- z$ a: a% |4 T
3.把炒过的肋排放入高压锅中，倒入一汤勺料酒
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4.二汤勺醋
, _9 t5 X; K, S8 J* q; r+ r5.三汤勺糖(平勺)6 b$ j8 [* B2 g2 |' ]  W/ w  U
6.四汤勺生抽. W3 K! V- X" N, T( p
7.五汤勺水。如此一二三四五，很简单吧
6 d( r: |" f1 V+ [# A3 P锅压20分钟，后面还要进行烧制，这里排骨酥软而型不烂即可! \/ x/ f& ^, K: s9 R* D& A  I
我家的电压力锅功率低，需要压的时间相对长，使用燃气的高压锅或者功率高的电压力锅需要缩短时间哦, c0 T) I% c, f
8.压好的排骨连汤汁一起倒入炒锅，中小火慢慢收干水分，红亮浓厚入味即可出锅，装盘后可撒一些香葱和芝麻做装饰, \5 _# B- Q" C8 X' C

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简单易做，是个好家常菜，不知道醋是用白醋还是陈醋

做菜这个玩意 用勺来告诉用量 怎么理解是吧 还是以个人口味放适当的调味料

看起好美味的样子 ; |/ P3 J  q6 w: f! F2 F2 F6 O
做法有点像酱香排骨的样子

这个就是以前的一二三四五红烧肉的做法，南方人还行，北方人会觉得甜，糖二勺就可以了。

口水都流键盘上了太诱人了简单易做，是个好家常菜

这个名字取得好啊，一定要做来试试看！！谢谢楼主l !

名字取得真好哈哈 看起来也不错
) O+ H& i" ]  P( ?是不是你的真实水平啊 嘿嘿