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难度：配菜(中级)        时间：1小时以上. J6 I* \9 A$ s: [
主料7 V6 D- v5 _; W0 T% P  t
腊鸭腿1个        青萝卜半个/ Y9 w" i( B# b8 I
辅料; x9 ~; O/ {( x1 x

! j; L& `  ^/ a白葡萄籽油适量        葱丝适量
' X9 Q6 x. o8 L* a. Z# H姜丝适量        葱白几片
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& P2 N# n$ Y9 k  Q1. 青萝卜半个。
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2. 鸭腿一只，上面有好多油。  y% @3 j: Q; t7 f3 o# n
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2 ^( f- i) D  i( h$ [3 j3. 萝卜切成小块。
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* H3 v2 l) m! b+ W. H9 o7 w% `' m4. 锅里烧热水，把腊鸭腿放里面煮两分钟，把表面的油脂煮掉，然后把鸭腿用刀斩成小块。1 Z5 K2 W$ p# a

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5. 锅里加油烧热。我用的是白葡萄籽油，据说对身体好，没尝出什么特别味道，其实我更习惯吃豆油。
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6. 锅里加葱丝喝和姜丝爆香。当时老肖正用着菜刀，眼看油锅就要冒烟，我手撕了几片葱白扔了进去。
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$ f2 J: `" t" t7. 鸭腿扔进去翻炒。0 R% U/ @3 G. B
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% A7 p/ Z- m  F: r$ v& J8. 锅里添汤，煮鸭腿。
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$ x7 _+ y0 m, ?3 t$ q! U+ u9. 鸭腿煮半小时后，拔萝卜块也倒进锅里，继续煮十分钟，就可以盛出来吃肉喝汤了。
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+ v3 E; X3 o# _. e- o* d2 D8 o& E: q[ 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-28 21:57 编辑 ]

中华饮食博大精深，做法又各部相同，历史上有个叫什么的皇帝了，就是以美食知天下