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难度：配菜(中级)        时间：30-45分钟
  C& Q$ N. x* a2 w& m+ s主料
; s7 p  c" z8 ~5 t  W3 |" j鸡腿3只        芒果肉200克5 x5 W) m& _7 X: |$ w
姜丝若干        红辣椒1个
7 b0 g% y  J! r; w芹菜1根        / V, x# Y5 W' a+ l- ^+ W
辅料
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盐少许        生抽1汤匙
, l5 I; p/ b. S白糖1/4汤匙        料酒1/3汤匙
" ^1 x9 N9 ~0 I; j: A1 c生粉1/4汤匙       
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1. 3个鸡腿斩件，用盐，生抽，白糖，生粉，料酒，姜丝腌20分钟；2 F: R+ R# z) t: O
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2. 芒果切丁，芹菜切菱形片，红椒切斜片；
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3. 热油锅，捞起鸡腿肉进锅，中火煎至金黄；
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4. 翻面，继续用中火把另一面也煎至金黄；2 i/ O: R4 S& H% s# r8 Y- a
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3 u- D$ |; [- w5 f6 R5 b, p4 B0 i9 R5. 倒进刚才腌过的酱汁，加入没过材料1/3的水，中小火10分钟；
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6. 锅里汁将要收干时，放进芹菜，翻炒几下；2 f0 m. c3 Y  W
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  p3 ]$ M8 w8 v" W' p- u7. 芹菜炒至变色以后，放进芒果丁和红椒片，翻炒均匀就可以装碟；
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8. 芒果与鸡肉的味道结合在一起，很美味；
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9. 拌饭酱汁到饭里，饭也美味。
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小贴士: Z+ r+ w7 d* P+ K5 w$ P6 [4 }* z2 @
1：芒果不要太早进锅，在关火前倒进去，和鸡肉翻炒均匀就好了；
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- c6 {6 w6 P: K6 q9 `2 G& e2：我们家里不吃辣，红辣椒只是装饰用；- f: N6 u5 z! g
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3：用水果入菜，调味以清淡为主，不主张放过多的调味料。

这次菜式，带着芒果做主料，算东南亚料理模式？酸甜口？

做法很新颖，不知道好吃不好吃，看图片不错，有空了做做看。

有点东南亚的风格，但个人对水果和菜一起做出来的东西不太感兴趣，总觉得怪怪的！

中华饮食博大精深，做法又各部相同，历史上有个叫什么的皇帝了，就是以美食知天下

做法很新颖,应该很好吃吧，有空了做做看。

带着芒果做主料，算东南亚料理模式？酸甜口？

用芒果做菜，楼主是高人啊！味道甜不甜啊？