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8 t' L9 S; ]4 j1 z' a( n难度：配菜(中级)        时间：30-45分钟) n' E; K; i2 s" ]- b+ M
主料
" H# w, E  m, U% b大闸蟹3只       
! b. a- m! Y( c% B" U, e, u9 X辅料  _' c& S7 f3 s# o
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大蒜切末        黄油多一些
2 Y8 }6 `2 `5 Q* d/ G# @洋葱切末        糖适量1 p* V) S8 ]% h
盐适量        卡夫的奶酪粉适量
, a7 a. V+ Z' \3 X白葡萄酒一小碗        胡椒粉适量/ x( A) A; M. \- g! ?
法香小朵适量        8 j" P  w0 s" t

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1. 提前大闸蟹洗净后掀壳，去除蟹嘴、蟹腮及内脏后用白葡萄酒、胡椒粉、腌渍备用。( @8 m% X. l$ \+ i# d7 `) I

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2. 大蒜切粒、将黄油融化后加入蒜粒、洋葱粒、糖搅拌均匀制成“蒜蓉黄油酱”后备用。
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# N) X$ D9 J1 X) o/ ?# v+ |3. 将大闸蟹蟹壳掀开，把“蒜蓉黄油酱”均匀地浇在蟹肉上备用。
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4. 锅做热放少许黄油入锅放入螃蟹" R# b0 Y2 E4 G# {1 _: K& z

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5. 盖盖中小火3分钟左右。
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( L" {# ]0 @6 ]8 i) z8 ?# T1 L6. 即可淋入剩下的黄油、取出前撒上奶酪粉装盘食用。

看上去卖相还可以，相信味道也不错。就是制作的时候比交麻烦。而且大闸蟹和好的黄油的价格也都不便宜！

看着就让人食欲大开，虽然米有香辣蟹的那种高视觉冲击。那是通过黄油焗出来的香味肯定也不错