用料          油面筋12个(50克)              猪肉馅200克              干香菇6朵                                  香葱              3棵                                  姜              1小块                                  生抽                                  盐                                  香油                                  白砂糖                                  老抽              油面筋酿肉的做法          ' D3 ?+ {* c$ e& Z% l2 N3 K
干香菇泡发,香葱切葱花,姜切末., y6 ^( w' R2 u
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将泡发好的香菇切丁,和姜末,一半的葱花,加上生抽,盐,香油调味抓匀.
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& d5 E" f& o* l" f0 I" g将油面筋用手指在表面捅一个洞,然后在面筋里搅动一下,不要破坏表皮,使面筋里面变成一个空洞.: m& J+ k9 w9 b, u  ^
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将拌好的肉馅小心的塞入扣好的油面筋里,塞的满满的./ w& @( A) M: }( r6 s, e

* r; X) l' P, l* A$ c将所有的油面筋用同样的办法都塞满肉馅.
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& a! c: l$ C, d) E) u锅内放入适量的油,待油热,放入葱花爆香., _5 x4 u6 W7 l+ I

1 l. m! _6 M: Z1 e2 Q倒入生抽爆香,至生抽煮沸.
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向锅中倒入适量的开水,加入老抽和白砂糖.
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将塞好肉馅的油面筋依次放入锅中,将汤汁煮沸,转小火,盖上锅盖,焖15分钟左右.. M$ T5 O2 ~# ~+ I5 x, g. e

- f- e& u( @, ?3 k( }2 h* I打开锅盖,大火收汁,出锅撒葱花即可.
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好新鲜的做法，油面筋还能这样加工

这个面筋是不是湖北的那种面筋啊，原来去武汉的时候吃过一次！

长见识了，居然能这样做，好好学学。。。。。回家做做去。。。

油面筋 会不会太油了( x# Q7 F/ `  H: T
因为我太胖了 不敢做