翡翠白玉卷
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简介
* Y3 M) ~9 F' D7 k; d. k今天就和妈妈们分享一道清淡爽口、脆嫩味美的白菜卷。有时候单煮白菜会让宝宝感到单调乏味，妈妈不如用白菜叶将肉肉包起来，荤素搭配、营养丰富，讨巧的造型一定能引起宝宝的食欲。$ W5 x! {0 X0 i5 ~' P6 @7 X8 R/ ^

. G! z$ p& I+ u4 F% E用料  
6 Z' t2 J) f/ G3 F9 c' }肉末, D5 S3 x% \" X7 a2 z
150g" u5 L- I2 }, Q
虾仁6 H( F, y' s( v  e: q4 b4 g3 b, [
50g
& C' ^& _# z5 c( c+ ?; N6 M大白菜
3 E/ I0 ^- o6 o' Q1棵
7 i$ Z7 W$ D8 Z: f+ q( |: _胡萝卜
* Q! v- a! q$ J. r. u) {20g8 b5 \* V1 p5 h$ X7 `3 A+ F
香菇6 m, s+ i. g" A3 W: q' ]
2朵( {' B5 L& P6 z& k, k6 ?0 N! ~
甜玉米+ i1 g, n  j% B. @( J7 \7 p0 T! T
50g
7 o, n" U6 L' o' t! a' G- Y生抽. K5 I* `. i- C5 ~6 _$ A; f! @
10ml
% Z! J, t, {' A. n! ?8 W. t料酒
/ E+ m1 B, r8 e0 Q5ml5 i. I. I- i9 s$ j' q
淀粉( W1 N2 `5 f" g, Q
5g
* x% h. D0 ~+ P! w胡椒粉* l% C2 N+ v1 b$ g
1g" Y4 h* i6 J$ b
香油, D2 s! S* T9 A' X% q+ ?- r9 M* t
5ml
5 [1 ^$ L3 k5 n! z% I. C盐
8 B5 ~! Z5 _9 e$ a, _3 B) Y少许/ M+ j6 @' N# ?, {/ y5 X1 ?
翡翠白玉卷的做法    f' x) b; m9 l. E" g0 E
将白菜叶整片剥下，用清水洗净，切掉白菜帮
6 T" V7 `# a4 f
* i% u/ {( `. M  G* G) D" q4 B菜叶放入滚水中烫软后捞出备用, ~7 y" M- J9 K% E% i
' J" d& V8 H1 P5 @
香菇和胡萝卜洗净分别切碎末，虾仁切碎
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肉末中加入虾仁、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，再加入香菇和胡萝卜碎、甜玉米、香油和少许盐混合均匀$ r* H$ B+ A7 J

6 Q& O& B' Q; E7 U9 u取一张白菜叶铺开，在上面放入适量的馅料
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用菜叶将肉馅包卷成圆柱形，封口朝下码入盘中! d; H) Q" D% _( S+ r! q8 @
+ c5 {% i3 k! S
入锅蒸8分钟至熟透2 L4 T# P. _2 A% _" A0 w# d  M4 u

' a! H. f7 ^1 H3 U* F& H6 J1 _9 v取出将蒸出的汤汁倒入炒锅，加少许香醋、白糖和盐烧开，勾芡后浇到白菜卷上即可
$ m$ @" d' i6 C2 T8 @* G小贴士
7 x3 [$ A4 a; M3 w4 f7 e在选购大白菜时，以个头较大，叶片较大且完整的为佳。白菜叶烫软后，过一下冷水，以保持菜叶色泽翠绿。 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。 白菜的叶子尽量切的长短一致，白菜卷的大小一致，蒸的时候熟的也均匀。

特爱这种做法简单、食材简单，容易上手的菜了。而且这道菜卖相还很不错，营养价值也很好，谢谢了，又学了道菜。

相当不错的一道绿色食品，卖相十足，做法简单，大爱

很容易上手的一道家常菜啊，多谢楼主分享，有机会自己做做

这个看起来不错，东西也都好备，到超市就可以买的到，有空搞点材料做做试试

还可以这样做 我想试着做一次% v$ M) }9 A0 J
看起来好香啊