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/ ]) C. R7 h1 @烹制方法　
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材料：排骨（1条）、小板栗（10颗）3 B1 \9 u% _1 a3 @4 |6 `
调料：刀唛玉米亚麻籽油、盐、糖、生抽、豆豉（各适量）
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) v$ ]" c: x2 q  h% ^1　排骨剁成小块，用流水冲洗干净，待用。: k0 M- f" u) C6 A5 r/ A" s

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+ `  i/ n5 S5 E" J2　往排骨里调入适量的盐、糖、生抽，拌匀后，再倒入适量的油，拌入生粉捞匀腌一会儿。
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" E4 ?# a) J# E9 e* V" o  i3　放上一汤勺豆豉，与排骨捞匀。
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4 W& V- x- L7 ?9 q1 N4　买来去了壳的小板栗，用开水煮5分钟，加些许盐。
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* K0 W! N+ g% ~2 S) C( K# R; e7 I5　把板栗毛茸茸的衣剥掉，待用。: n0 j5 Q1 G! V# f8 v5 r5 W

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; \, B  E5 h6 L/ L2 h- r6　取一碟子，将排骨平铺在碟子上，板栗放在上面。
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7　蒸锅的水烧开后，放入排骨板栗，转中火蒸10分钟左右，即可。

好一道豆豉蒸栗子排骨，食材简单，色香味俱全。