[主食] 韩式土豆饼（好吃又营养）【7P】

韩式土豆饼（好吃又营养）
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除了拌饭、大酱汤，各式煎饼也是韩国特色之一，其中土豆煎饼就是韩国人餐桌上最喜闻乐见的一道小食。土豆煎饼在土豆中加入糯米粉，既有土豆的清香又有糯米的软糯，非常可口。
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用料  
9 R" J, ?; w4 L( ^; b% S. _土豆
" F5 t8 P8 A; U' q鸡蛋
0 k: M  G7 r* i- U牛奶
" q) k5 \) D; H1 }, i, v, ^( z盐. R9 ?/ K  R0 {( h$ W: e: ]
糖- C% z+ X: S% x8 m
糯米粉
4 v  m8 a8 p5 R. U! @3 C食用油$ G* I2 W3 }- n  e: |: i
葱花
$ ^5 c. F$ ]9 r+ d韩式土豆饼（好吃又营养）的做法  
+ }! V' b# L( p# V' F( n. E5 D将土豆去皮切成厚片，上锅蒸20分钟至熟；
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将蒸熟的土豆用叉子碾成泥；% }1 {. i; f8 ^6 h" L. h7 T

/ P- b) D% t$ u  z* ]- |$ a在土豆泥中加入鸡蛋、牛奶、盐、糖混合均匀；7 L5 j: x+ O% @" v

$ T4 Q% @0 ^* _) b6 t" I+ g一点点加入糯米粉，到粘稠适合的程度；* S; M9 }: m+ [4 N- z
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将土豆泥揉成约50克一个的小团，锅中抹少许油，放入土豆团压扁，撒上葱花，小火煎至两面金黄即可。% p; {" g. w1 F- @8 e+ n

& b. k0 S% T) L  G& t摆盘，开吃~
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小贴士
5 N' W2 C0 R* p4 A+ o& X  B& ~1、土豆泥用餐叉碾成泥既方便又细腻，因为餐叉有齿，比勺子好用，这是我的个人经验哈； 　　2、加糯米粉的时候一点点加，加到稀稠合适的程度，就是比较容易成团，又不太粘手即可。我这个为了团的漂亮比较湿，其实自己做的话可以稍干些，不用这么整齐； 　　3、要保持葱花的鲜绿色，一面煎至半熟时再放葱花煎熟即可。