熊掌汤圆" H0 W* o" F8 o5 }7 v8 @. @- [- J( _! @
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简介
% s0 F4 b# U5 U( Z# Q其实我想建立的菜谱名字是“抠脚大汉和他的脚丫子们” 我怕被下厨房屏蔽~还是中规中矩吧. 灵感素看到猫爪棉花糖和猫爪汤圆~ 猫爪棉花糖太复杂了材料不好买，猫爪汤圆那个蔬菜不太了解 然后就灵感突现，我有可可粉~· 做不了萌萌哒猫爪就来一发胖乎乎的熊爪吧~~ 原来只想凹造型，没想到巨好吃！！！ 尤其是泡入热乎乎的牛奶，就像是热可可牛奶！
4 m/ s" O" ~( I' q用料  % B2 c" K" ?' c- H
糯米粉
( |" i$ K% ~- e% F$ ?6 W100g( ~4 S) {6 [* ?) y
可可粉% F& h) D( d1 `: Z
5g
8 P' e6 @" \) _$ x. }" O温水$ O5 |; E8 W2 f# [( r! t& H
白糖
( z$ }+ @& M& E; Y10g
. F" G! M2 S* g% k+ F7 j( O/ d熊掌汤圆的做法  
2 n- {* r0 P4 U% Z% C准备好材料君，这个分量做10个出头
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白糖装入碗里
) [$ Q# i3 w/ X+ D0 I+ e) W" o) w, F+ m& y, d6 V
倒入热水搅拌均匀
. r3 ^0 ~. @. B# G' {& a
6 F0 D% s' ^, c6 C2 Y2 b倒入一半糯米粉' W; o3 E$ U# G* o- L9 G

- i  f4 L/ m% a. P! E- v慢慢加入温水
: @4 R, r7 l+ [6 q' c0 t+ }6 H, g( V+ l: K  t/ B
用勺子搅拌成面团，用手揉搓成不粘手的面团，面光手光碗光，放盘子里面
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: S1 M& J3 f$ p% {$ c( [8 Y取剩下糯米粉的40-45g左右
' f7 K" i  \4 C% _, T" c7 w- K
' G9 A2 X8 Z( g8 z倒入全部的可可粉9 V* c5 \; O- O" j8 J6 ?- E

! A% `/ ]% l- e4 N! `: n慢慢加入温水, i" t& i/ U6 t6 s
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用勺子搅拌成面团后，用手揉成不粘手的面团" y/ ^* a$ Q4 f

  h: K$ i- q. ]2 i9 v, S# \6 |( O0 q做好的2个面团0 c# G% U( I6 N" N5 I

- l2 C" t( M- B0 S将面团做成大中小3种规格
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; t+ t3 d0 M6 z. O: a如图，最大的白色球压扁
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* `3 P. z& R+ s2 h7 l# P中号棕色球压扁蘸水贴在上面做肉垫，3个小号棕色球蘸水压上去做
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成品~还做了一只大熊  k( T4 K! d  q/ I1 F; o8 y* I( P: N

. ^% n4 `* e& f煮一锅水，水开了一个个下汤圆，汤圆浮起来后再煮半分钟" q2 {1 }& }) w, Z1 i2 M) L8 L

/ l4 X$ Y) M4 Z2 D1 L7 G- S) h2 B! s煮好的汤圆会很饱满  |* G; f. B- p: `  v8 d

0 w9 M& N, k; l  {8 E; ]/ K普通版本是煮汤圆的时候加点儿白糖
3 a" c0 `' x% p7 q( T8 {; N升级版本是煮好的汤圆可以加点糖桂花# p( @" T3 }7 `$ T: c; U  C6 K. V

" J+ ~: h- [$ W" v; R3 A- y/ |最好吃的版本是煮好的汤圆倒入牛奶中微波炉加热，完全是牛奶冲可可的feel~~5 K, f% I/ T1 g2 c/ q

$ P' U( f8 f# Y$ g7 Y蓝后据说椰汁版本也不错啊！！) G% o" u% n% ^8 u/ ?) s& c$ W2 s0 v
蓝后要是想拍萌萌哒照片，记得煮好了在水里拍..加了牛奶熊爪就木有那么貌美啦~
) `! A( K+ e* i& [7 U6 O9 y小贴士( P0 T2 ?. g, s
1. 揉面团的时候一点点加水，只要面团能揉起来不怎么沾手就OK 2. 糯米面团好容易裂开，搓小球的时候先用手指将其稍微定型，再放入掌心揉搓成圆球 3. 小球后期加工压扁的时候好容易开裂，这个时候先取一个球，沾点水，有种糯米粉融化的感觉再揉搓下压扁，边缘开裂的地方用手指蘸水修补下 4. 先做白色球，再做棕色，不然手掌心揉搓白球的时候会粘上可可粉的颜色，就不雪白了 5. 不要煮太久，捞出来用勺子温柔点儿 熊掌汤圆
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8 U  q, ?/ K9 W0 s[ 本帖最后由 wj无为 于 2013-12-27 09:56 编辑 ]

哄家里小朋友吃还不错啊，不过份量。。少了点

不错啊，不但好吃而且可爱好玩呢，家里有小朋友的可以做做，小朋友肯定喜欢。

很精致啊 不过比较耗时间的说

除了好看 不还是汤圆吗  做给小孩和女孩吃蛮好的

这个创意不错，搞得好可爱啊。以前真没看到过这样的

这个东西的装逼作用大于实际作用，不过我喜欢。

这碗汤圆第一次见过，太佩服你啦，这么漂亮，肯定会好吃。