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烹制方法　
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7 [; L4 [9 X7 G7 \9 [4 f4 I* g材料：鸡爪，红枣，香菇% u2 e: Z2 b" u1 e4 t
调味料：盐，酱油，黄酒，八角，姜，冰糖
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1　事先将干香菇泡发。8 \5 _% E& K9 |1 B

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2　将鸡脚的趾甲剪干净，分剁成小块，用清水洗干净。1 D8 D# k: J9 _8 }. y
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: ]# G9 H& a* a9 `. I3　冷水将鸡脚下锅，加姜和料酒，煮开后，洗净浮沫。' M1 m. Q! G% m  \. l3 n

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4　将鸡脚，红枣，香菇，以及上面提到的所有调味料加入锅中。
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; ~3 V( g" Z+ {) @5　大火烧开后，转小火，炖个四五十分钟即可。

第一次知道还能这样烧  不错!好手艺!