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2 o7 A6 Y8 m( ^/ W' d材料：面粉（中筋）300克；孝母适量；温水适量；9 m; q% U* p" c  Z
         1，和成面团，放在温暖的地方发效；
2 u! {* e5 A: l: }. G# {' Y( T0 E         2，待面团发到两倍；) T- G# B. d$ L* G2 H
         3，面团分为6等分，分割滚圆，做出烧饼状；/ V: b9 _5 w7 g& E6 b( Z
         4，用叉子叉些小洞；
8 i( L8 q9 ~( }0 H4 p         5，放入无油的平底锅内，哄至金黄色即可。
% B0 K$ r& e* F$ I7 E& _         五花肉（家里没有，用了带皮的半肥瘦）；蒜头1个；姜片少许；黄糖3片；绍酒少许；酱油（可以多一点）。
* ^! D2 a- T9 ^7 }# w- E         1，将肉切块，然后用滚水煮一下，然后将肉块捞出，沥干水分；
2 z8 k' Y+ h/ V# K' a         2，锅内放少许油，放入黄糖，待黄糖融化后加入肉块炒色；
' _. I6 }2 p" x3 G7 Q9 g         3，依次加入绍酒、酱油、蒜头及姜皮，稍炒后放入压力煲内；
$ u8 W" J/ `$ E         调料：甜面酱及葱丝～
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这个东西，自己做的永远没有大街小吃卖的香的！% f3 g$ m6 c" U& [$ u
就卤肉的方子 以及配料， 这些技术，一般是学不来的！
( h% O# N# q0 W   要拿钱买的，或者跟卖家熟可能会透露一点！