干锅萝卜的做法1.准备所需材料
; d# f, e/ y8 N3 U! k2.五花肉放入锅中焯烫一下捞出) j( D' ?9 `' A( J& b
3.将白萝卜切片，五花肉切薄片，青红尖椒切斜刀，干红辣椒、蒜苗切段，姜切丝备用
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4.锅里放少许油或者不放油，放入五花肉和生姜煸炒
- H' f' Z+ q1 {5 ?, }  g$ t! F' s5.中小火煸炒至五花肉片出油，并且颜色变金黄$ \: T6 p, m/ [+ o- U6 D/ a
6.放入青红椒段翻炒，加入生抽、蚝油、料酒、少许白糖翻炒均匀（喜欢颜色深的可以加一小匙老抽）5 }  U2 i( z# C6 p* J# ~

! {3 R" z1 k" w8 T! T# I, g7.翻炒均匀后加入白萝卜片! p# U, n: E) A3 [% ~4 d3 ^: e
8.加一小碗水或高汤翻炒，盖盖焖煮煮一会，萝卜煮熟后撒青蒜+ o0 N' `7 s$ \" B4 i6 k
9.翻炒炒匀后加少许盐、鸡精调味即可! Y+ U' B2 }6 Q# n/ L! D3 E% ?! q

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; \+ w( d- I5 n8 ]& j) y烹饪技巧" J' _6 Y- T2 S( j0 D2 P) C
1、喜欢吃辣的，增加辣椒量，我这个是不辣的，我3岁的女儿都可以吃。
& F) r8 R/ z0 F" \2、蒜苗最好不要少，增加香味。- k4 {# L  U' u! o
3、最好选用五花肉。, o$ B/ }7 ^: K$ f
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菜品特色7 J1 ?; O$ W, v1 [% s) c& x3 h
       这个菜里，萝卜片特别的好吃，女儿吃了一块还指着盘里说要吃萝卜，冬天里下饭无敌了，也是冬天里最应景的菜啦。
: f3 E; U& ]$ M1 w5 K       蔬菜还是当季的最好，就像那句古话：“立冬萝卜赛参汤，不劳医生开药方”。我们这里白萝卜一元钱一斤，现在吃萝卜，真是便宜又好吃哦。我的博客将会是最佳的证明，最近我家萝卜菜超级多，足以证明萝卜是最佳冬季蔬菜啦。7 n8 l0 g& I8 r- J" ^# Y$ S

. }3 E' p( D. ^营养功效
* ~, J! T$ ?* O0 L; J2 I       白萝卜有一定的润肺止咳功效。白萝卜中富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有消炎作用。需要注意的是，白萝卜属于寒凉性蔬菜，体质偏寒的，脾胃虚寒的人不宜多吃。

萝卜大补，人参啊 。。。。。。。。。。。。。。。。

不敢吃辣的可以最后再放青红椒段，食物讲究色香味俱全，加了青红椒比较好看。

人们常说冬吃萝卜夏吃姜，今天通过LZ的介绍，我才知道萝卜的营养价值，这道菜介绍的比较详细，看相也不错会尝试着做做看，谢谢分享美食！

干锅萝卜真的不错,红绿白颜色搭配,荤素搭配还合理。

干锅类的菜最好是再加点洋葱在底部，那样会更出味道，炒五花的时候能放点油是最好，因为萝卜的水分比较大，后期会比较吸油.总的来说这道菜是冬季下饭进补的首选啊

做过了，卖相很好，味道一般，不知道是哪里不到位。

萝卜号称二等小人参
! U* \; M, S& [/ L  Y6 K吃起来补气' x  W0 x( @% Q( L8 H
入口感觉爽朗! s$ y; n8 V# b+ m8 u
在家上个个跳料 那样不腻

干锅？怎么体现？和小炒的区别？

自从上次买了两条不新鲜的白萝卜然后吃的满嘴的萝卜丝之后··就有阴影了~~直到现在都快两年了还没缓过劲来··—   —！