1.准备材料:红小豆,白糖(大量),盐(少许),炼乳(没有就不放),切片土司面包(我用的是黑米的,其实什么的都可以),低筋粉,炸粉或面包糠,鸡蛋.6 D3 Q; [$ H) T2 y9 M# E6 p" k
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　　2.煮蜜红豆.
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　　这是比较麻烦以及关键的一步.可分为以下几个小步骤:% R2 ~8 E  U8 n2 K( _

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8 D" Z7 t, p7 v+ B2 {0 L' O　　a.红豆放入锅中,加水,以中火煮沸.' [1 H. ]6 h. L+ H" N& t* U% k

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% `/ V3 o6 I5 g$ b( _) Z3 [　　b.沥干水分,再重复一次.
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　　这样做的目的是免去浸泡红豆的环节,且煮好的红豆完整而入味.4 j" X. m, {* g4 P/ u5 B
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( Y* o% y6 e& ?+ _) j* M. J! ^+ G2 k　　c.2次沥干水后的红豆倒入锅里,放红豆量3-4倍的水,以中火煮沸后转小火,煮至可被手指轻易捏碎的程度.. N5 U" Q+ U) L0 l0 T

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　　d.倒入糖,盐及炼乳,小心的搅拌使其溶解均匀,再煮1-2分钟.6 h2 i* [" T$ L; w4 g

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　　e.继续煮至完全收干变"红豆蜜".此时要小心烧焦,要偶尔搅动几下.煮至用汤匙划锅底,可清楚分开的程度.  I- ^7 N: ~7 _$ \  E
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  g2 Y7 I) E  G, o　　这样,红豆蜜就煮好了.吃不掉的蜜豆可用保鲜袋密封冷冻保存,或干脆自制红豆冰棒~口水ing. p; ~: c  K3 P) a) f. R( q3 E" v% ]
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　　3.将切片土司去边,用擀面棍压扁.3 j& o/ H. a* a  d+ z5 p/ b6 ^2 ~

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8 Q6 D) ]9 v& ~7 ]* B1 c/ |3 c; @　　切成4等份.
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2 e- _1 b! S6 a4 g$ i　　4.蜜红豆取适量(要能包起来才行...),放在土司上.
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　　将土司卷起,并捏紧成团子.
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　　5.将土司蜜豆团子依次均匀沾上低筋面粉...2 V" p! q/ `1 p7 b/ G" M) G3 L- s  q

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* R2 r4 X) P9 }　　鸡蛋液...5 Q. c5 i1 u' h7 ]
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: I$ E" Z, Z) H/ T　　酥炸粉或面包糠.结束.7 L6 y6 P, a5 V6 m4 _

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　　再多做几个~
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　　6.下7成热的油炸...
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2 t: W" j' c- M- p7 h+ O　　炸至上色即成.
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比较有创意的吃法，不过这个要沾着东西吃吧。