推荐理由：" U8 R3 e; M% a- U 鲈鱼肉色白，鲜香溜滑，兼有补中气、滋阴、开胃之效~~~ 用 料： # F" h3 G, Y* y( @鲈鱼| 500克1 `" }6 m, U, X 姜 | 适量 . r6 ?0 p/ O% U7 [$ y7 i葱| 适量  \  T1 c( f! M2 v1 B# m: I   s: v! L: e2 J7 l! s

鲈鱼500克、洗净，姜切丝、葱段若干，豉油. c( F& l) c  Y, Z4 ~# m1 i6 d

: R! T0 T' O! X; U

3 l% f$ y- P; \( C

3 k8 k" |$ E- ^

大火烧开蒸锅中的水，隔水放入鱼盘，放姜丝 ( \* t& x4 d+ Q/ _7 b

8 H6 `. |: q, X5 z- I
; c, |" J  z4 b2 E$ R

) I2 Y2 I' U8 \6 f  E3 e1 x, l

大火蒸6～8分钟，筷子能从最厚肉的位置插透即成7 @. K, V# u4 E* P  [7 V

0 ]. n: t- L; K5 h4 X  E/ O8 J/ g9 x1 O' s* I* T! y6 Q) D

/ X! @) `: ?6 G' Z; N) D; J, G0 a

将葱段、姜丝下锅爆炒，倒入豉油. W' }  G/ ~$ |- A

$ M# N: F" o: S8 q" i+ [" G9 Y. W* z
" {2 g/ Q6 o: h3 E( ?

8 D3 |* c$ C5 ?( Y+ o6 \

将姜葱豉油淋在鱼上即可; m' n# E) @' W( J0 p

沙发  沙发 传说中的沙发我终于坐上了.
# p% _7 @! N4 v1 X5 F0 ~7 N 呵呵 说了点闲话,这道菜真不错,简单易学,以后就靠它来摆平我的丈母娘好把老婆骗到手了.

樓主煮鼓油應加上少許糖,會更為美味,魚好像蒸過了火,魚皮爆裂了,影響了賣相,而且蒸魚應是一氣呵成的,不能中途開蓋,依魚重量,魚的肉質,放入蒸鍋,蒸好才開蓋取魚,關火.不能讓魚在關了火的蒸鍋中,用餘溫繼續加熱,會影魚肉的爽口及鮮味的,這個要留意,這是我個人見解,不知是合用.

厉害，今天让我给学了一招，谢谢分享

鱸魚味美,尤其好的做法是清蒸,肉質細膩潔白,清爽啊