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材料 (35隻)1 ]4 ?6 X  q! \

5 o5 c& d; I  Z8 b7 ]1. 菲菜 $2
( `) s, O" S/ s( R) R. [( `7 h0 W% m. ~2 \8 D; n+ f
2. 梅頭豬肉 (搞碎)$159 P- j) ]7 J! _; U' X4 D

* A& K8 H. j7 d8 x6 Y+ H9 D. J3. 雲耳適量8 C5 b8 S" k2 J6 Q& Z
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4. 雲吞皮 12兩. z( i3 Q. I  P3 y. O- ]& W
( g* M. X* a1 [! G  P0 J
5. 雞蛋 1隻
8 ~7 M# D- l. M2 j4 l- w+ G- h3 o! k+ m( x
醃料, H! e3 w( X- s' q2 y. q

/ T6 h1 ?0 Z# d, ?* X1 W沙糖, 豆粉, 鹽, 胡椒粉, 生抽及蠔油
4 Q: P2 X" p2 e. ~1 U% [# `. m+ S) T
( V; y5 X: n5 S" Y1 t, l6 {做法5 d! d) V" ?8 f0 y
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1. 菲菜及雲耳洗淨切粒  K  V- O' g% X. G; o1 \
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2. 菲菜,雲耳及豬肉用醃料醃味 30 mins
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3. 加入雞蛋撈均
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4. 將餡料包入雲吞皮, 然後用水封口即可

請問樓主這是何處的雲吞,廣東雲吞是用蝦做主要餡料的,我知道上海雲吞是用菜及豬肉做餡料的,樓主這個制作方法和廣東的水餃相似,是否樓主想發水餃寫錯了名堂,或是別處的雲吞,請樓主多多指教.# p. [$ S! O6 u8 X
廣東水餃有多種,以豬肉水餃及魚肉水餃較為受歡迎