材料：白菜整棵，苹果、梨、蒜、姜各一个，盐、糖、鸡精、辣椒面适量。
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制作过程：- n; Y! _6 J& t- S1 W9 t
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第一步：整棵白菜洗净后，从内向外均匀抹盐，装入容器淹制半天以上。（注意：制作过程中，手、容器、白菜均不能沾油的东西）. p' w" Y0 a. G( U" |
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加盐后淹制的白菜7 y. h' J" N& \5 D9 r9 v
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第二步：将梨、苹果、姜、蒜切成颗粒，和辣椒面，鸡精、糖倒在一起搅拌均匀，备用。% w. K3 h, \  m! D7 `
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# `' Y0 {/ A3 B2 o+ i4 m材料拼图
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挤干水分的白菜和混匀的调料 - w8 F7 J7 [* _0 m2 E
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第三步：将备用调料从内向外涂抹白菜，两面都须均匀涂抹。这样研制吃来更可口。
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% Z. I9 p+ M1 n. l! w9 Z9 @7 j, O涂抹完后 $ b6 h- N" r' V6 s
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6 f( u  l2 u+ D最后用塑料袋包好，淹制一至两天就可食用了！（罗嗦下：切记整个过程都不能碰油哦！）" a# ^/ u3 L1 [# _9 N- B
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[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-7-25 01:52 PM 编辑 ]

夏天到了啥都不想吃，楼主的这道菜看了都舒服，一定要学好做好，真心的谢谢你。

不错,好吃,上次做过一次可能碰有油,报废了!呵呵!

楼主做的比我的用的料多了好几样水果.从图片上看也比我的鲜亮.* |6 h3 c2 F1 L/ x& Z
这几天有时间做一下.同时感谢楼主.并收藏你的帖子.

朝鮮族的醃辣白菜特別好吃,最後有道工序是發酵,味道前後大不相同.