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' Y1 g" ~. f3 J. z3 {( B材料：# w, Z$ o* s' w' I- Y( M/ I
　　紫苏酸梅 　5个
" o# }* a# s4 o* y/ M　　黄瓜　　　 2根( @, {! ?7 |. ~8 v& S9 M
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配料：
# V" s5 T# U5 ]' G6 ^1 z) z　　清酒 　　　1小匙0 s; y2 ^- p7 t4 J- E$ q6 }( \9 t
　　生抽　　　 少许
8 x4 ?) y9 ^& M' R4 }$ Y; O　　糖　　　　 2小匙4 B8 n. e$ i  W6 a: O2 S
　　鲜贝素 　　少许
- b. U% o: k9 Y* P$ R/ J3 _; [; \. O　　2 M. S7 P6 _% F  O0 K
做法
2 H- }4 a/ x- g; n4 w$ w8 [　　1）黄瓜洗净、去皮，净水中泡透后沥干水份，切滚刀块+ m' t  k7 l% s- B( y! i
　　2）酸梅去核，剁成泥，加入1小匙清酒，一点点生抽，2小匙砂糖，一点点鲜贝素  [6 v$ @, c# g* |$ k4 \3 t) A+ |
　　3）将2）的1/3左右拌黄瓜即可. @9 Z! V7 a- ^8 i$ N/ F( S
　　注：1）剩下的酸梅酱放在冰箱中，可放1－2个星期9 O$ s8 I# a9 `8 r- [
　　2）黄瓜一定要泡透，才能爽脆
% U5 Q; m. |. @% D　　3）没有鲜贝素，可加一点点味精
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[ 本帖最后由 btta 于 2007-7-26 06:31 AM 编辑 ]

呵,做黄瓜就是省力,谢谢了,我去试试