[热菜] 蔬菜馄饨皮色拉

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材料：/ J% N. \2 t5 \. G
　　卷心菜　　　 1/4棵
* Q+ U. B/ P: b! o8 q, R% @　　黄瓜　　　　 半根
% G" f* I( b" D+ [. w$ R8 R　　甜椒　　　　 半个% J, M! \2 W  X( |4 S( w9 }
　　小馄饨皮　　 150克. Y) p, L, T% k1 V
　　
; E9 U; C* h9 y. ]) U) _调料：& y! ~" @/ f+ m0 g
　　香油 　　　　1大匙
) J* C. n( B8 [" T% X　　生抽　　　　 2大匙6 B2 i$ C* ~; z, R. X, m* \" ~
　　香醋　　　　 2大匙9 N6 M) L5 v/ {  }
　　色拉油　　　 1大匙
5 J/ ~: v# h. X. g; g( @　　砂糖　　　　 2小匙" \- ~) l. S  u% a" U
　　胡椒粉　　　 少量
( w; p4 T+ v7 @, h2 y　　辣油（或辣椒粉）少量/ Z( ^' E. T" v
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做法
5 p3 u, Y: x/ n  T9 ?# ^/ j# R/ D　　1）卷心菜切细丝，用净水泡透，黄瓜、甜椒切细丝
( {+ ?) @# f8 ]4 |3 ?3 @9 C) r　　2）馄饨皮切1cm宽条，入油锅炸脆，容器里垫纸吸尽余油
+ l* g* Y' n# D6 t6 x1 e# e　　3）所有调料混合制成色拉酱
1 J7 K$ G  ?# F# D8 |% |; O　　4）盘中依次放上卷心菜、黄瓜、甜椒、馄饨皮，淋上酱即可
( t2 X1 n: x  H- y6 h  _　　注 一定要在临吃前淋色拉酱，过早的话馄饨皮不脆就不好吃了
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; e$ L+ k' p2 E7 ?[ 本帖最后由 btta 于 2007-7-26 06:28 AM 编辑 ]