做法很简单,首先用盐和姜片把鸡翼腌30分钟,鸡翼腌好以后用水稍微洗一下多余的盐分,晾干.# s1 m4 J8 F0 X3 z9 @
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然后,用奶油,花生油涂在不粘锅上,油一定要够,放入鸡中翼煎,两边都煎至金黄就可以上碟了.
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当然,吃之前可以洒上少许椒盐.味道更香.
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) K* o- H# P4 s' l5 u8 o* |/ g一道美味的小食就这样上碟了.
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6 y5 l* h, k1 @, b# I! V( E  d鸡中翼要慢慢煎,煎到看到骨头里的血色都流出来了,就会味道那扑鼻而来的油香,就差不多了!' c! d& S. n5 q( ^9 ~- K5 [

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因为腌的时间够,连骨头都酥香入味.而且因为煎得够透,血水都留出来了,所以完全没有臊味.... ?; M! G, _( r5 J$ \

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7 ^- E# ~0 |. a$ E7 |2 E+ N3 u% C[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-7-28 09:43 PM 编辑 ]

这倒让我想起咸鸡来了，咸鸡要腌制时间长些，但皮爽滑，肉咸香，挺不错的。

这个菜真的很简单# [) S4 d, y* ?8 g# K/ R
做起来也方便  |' x8 v9 w' K; Z7 \, ^+ @4 i
不错" y3 [9 Y" Z$ _* t! i& W% K  t7 x
谢谢了