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民间说“百菜不如白菜”，怎么个不如让我们来看看：大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，稀释肠道毒素，既能治疗便秘帮助减肥，又有助于营养吸收；有专家说，如果女性每天吃500克白菜，可使乳腺癌发生率减少；白菜的微量元素“钼”可抑制人体对亚硝酸胺的吸收、合成和积累，也就是说，白菜有一定抗癌作用；白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。. S! {* m" [& r
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　　真是百“见”不如一“闻”呐，得，今年冬天赶紧帮家里人储大白菜去吧。
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　　原料：
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. e# q% w: V* ^6 Y0 D　　大白菜叶片2张，鲜香菇3朵，草菇3朵，鸡腿菇3朵，瘦猪肉30克。. |/ k% X/ O# q. J

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% m3 \3 U& W# L* h  G8 a　　调料：) H7 Z5 Q2 h7 q- H3 ^* U3 Q* C+ r

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+ `; u7 I) O1 n6 [# T1 Z　　蛋清1个，姜末，葱末，蒜末，盐，料酒，花椒水（花椒泡水而得），芝麻，蘸泰式甜酸酱。
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　　做法：. G) }; m! |0 d2 e0 A! Y
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. o$ Y. U" a1 ?( N! N; G　　1.鲜香菇、草菇、鸡腿菇洗净剁碎。瘦猪肉也剁馅。/ q4 Q9 V1 a! E

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　　2.蘑菇、瘦猪肉、蛋清拌在一起，放姜、葱、蒜末以及盐、料酒、花椒水，顺一个方向打上劲。$ o' m/ r) o! p
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　　3.大白菜焯水变软后，切长方片，上置馅，包成卷，上锅蒸熟。- C% D& D! m* ?* v2 d8 ^

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) A, Z! s' ?0 }! Y5 K　　芝麻干锅炒香，撒在白菜卷上，吃时蘸泰式甜酸酱。

黄芽白啊，用来做菜包挺合适的，一般我都是做糯米包来吃，和猪婆菜包一样的做法。

不错,弄来吃看好不好:s_13:

没想到平淡无奇的白菜居然有这么高的营养价值，以后要多吃一些。而且这白菜蘑菇卷似乎别有一番风味啊，以后也要自己做来试试看。

這個菜我喜歡,不逆人,葷素搭配又好吃